電鍋版:紅棗香菇雞湯

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天氣冷冷~來晚熱暖暖身
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份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

烏骨雞 1隻
紅棗 7顆
薑片 少許
乾香菇 7朵
生香菇 4朵
鹽巴 兩匙
1000c.c.
  • 1 香菇泡水乾.薑切片.生香菇切半
  • 2 取一深鍋(湯鍋)放入烏骨雞.紅棗.薑片.乾香菇.生香菇.水
  • 3 40分鐘過去~~電鍋跳起加入鹽巴即可上桌
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小撇步

烏骨雞:現代醫學研究,烏雞內含豐富的黑色素,蛋白質,B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞,烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養價值極高的滋補品。

2015/02/01 發表 8,205 瀏覽

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