Judy Tsai 6 食譜 25 粉絲 追蹤 蔓越莓果醬 描述 新鮮蔓越莓果醬 #素食 #蔬食 #果醬醬料 #果醬抹醬 141 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 新鮮蔓越莓 400g 沙糖 130g 柳橙 2顆 步驟 蔓越莓洗淨,柳橙壓汁,沙糖備妥 將全部食材放入鍋中慢火熬煮,慢慢攪拌 將蔓越莓洗淨,柳橙搾汁,全部食材放入鍋中,小火熬煮 熬煮到生水,繼續煮沸,但火候要小,避免燒焦 熬煮約20分,蔓越莓會煮破,等它變稠,即可關火。 準備玻璃瓶,用熱水消毒後滴乾。將煮好的果醬裝入瓶器裡,然後倒扣,讓瓶器裡空氣排出,呈現真空,待涼放入冰箱冷藏保存 果醬完成,每次使用時記得用乾燥的挖杓挖果醬,這樣果醬保存可以比較持久 小撇步 慢火熬煮避免燒焦 6,077 瀏覽 2015/02/01 發表