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Judy Tsai
6 食譜 25 粉絲

蔓越莓果醬

蔓越莓果醬

描述

新鮮蔓越莓果醬

141 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蔓越莓洗淨,柳橙壓汁,沙糖備妥

    蔓越莓洗淨,柳橙壓汁,沙糖備妥

  • 將全部食材放入鍋中慢火熬煮,慢慢攪拌

    將全部食材放入鍋中慢火熬煮,慢慢攪拌

  • 將蔓越莓洗淨,柳橙搾汁,全部食材放入鍋中,小火熬煮

    蔓越莓洗淨,柳橙搾汁,全部食材放入鍋中,小火熬煮

  • 熬煮到生水,繼續煮沸,但火候要小,避免燒焦

    熬煮到生水,繼續煮沸,但火候要小,避免燒焦

  • 熬煮約20分,蔓越莓會煮破,等它變稠,即可關火。

    熬煮約20分,蔓越莓會煮破,等它變稠,即可關火。

  • 準備玻璃瓶,用熱水消毒後滴乾。將煮好的果醬裝入瓶器裡,然後倒扣,讓瓶器裡空氣排出,呈現真空,待涼放入冰箱冷藏保存

    準備玻璃瓶,用熱水消毒後滴乾。將煮好的果醬裝入瓶器裡,然後倒扣,讓瓶器裡空氣排出,呈現真空,待涼放入冰箱冷藏保存

  • 果醬完成,每次使用時記得用乾燥的挖杓挖果醬,這樣果醬保存可以比較持久

    果醬完成,每次使用時記得用乾燥的挖杓挖果醬,這樣果醬保存可以比較持久

小撇步

慢火熬煮避免燒焦

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