草莓季限定~草莓果醬！
描述
每年必做！濃縮的草莓精華，打開蓋甜膩的香氣撲鼻而來，眼睛都瞇成一線，看要抹吐司搭鬆餅甚至任何甜點都任君挑選！
熱量
步驟
-
事前準備：玻璃瓶用沸水煮沸過晾乾備用。
-
將300g草莓洗淨去蒂放入盆中備用。
-
用果汁機或攪拌棒打成果泥。
-
加入砂糖。
-
混合均勻後放入冰箱冷藏30分鐘。
-
將冷藏30分鐘後的草莓果泥放到爐上小火熬煮，此步驟約要30分鐘。
-
過程中不時要用木匙攪拌，避免沾鍋而燒焦了！
-
熬煮到果泥越來越濃稠，用木匙一刮可以看見清楚的痕跡就快好了。
-
如果不確定是否好了可以取一些果醬滴入冷水中看是否會凝結成塊，若散開則是還沒好。
-
完成好的果醬加入檸檬汁攪拌再熬煮3分鐘即可熄火。
-
趁熱馬上倒入乾淨的玻璃瓶中。
-
蓋緊蓋子放到冷水中倒扣冷卻(真空)，玻璃瓶經沸水消毒過後，果醬可在室溫保存約3個月，打開後就必須放冰箱，冷藏半年至一年。
