蜜汁風琴馬鈴薯 蜜汁風琴馬鈴薯,外型像手拉風琴,夾配著培根或任何配料,別有一番滋味.....

蜜汁風琴馬鈴薯


Ringo
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蜜汁風琴馬鈴薯,外型像手拉風琴,夾配著培根或任何配料,別有一番滋味.....

份量
4 人份
食材
4個
一雙
2大匙
1匙
1匙
  • 1
    馬鈴薯不削皮,用菜瓜布把表面刷洗乾淨,擦乾Ⓡ
  • 2
    將馬鈴薯放於筷子中間,夾住馬鈴薯,再用刀子切約0.3~0.5公分厚數條,要連著切、底部不斷Ⓡ
  • 3
    將切好的馬鈴薯放入蒸鍋中,中火蒸15~20分半熟(這樣可增加馬鈴薯熟度,縮短烤的時間),再將培根條切成3~4公分數小塊Ⓡ
  • 4
    蒸好的馬鈴薯,取出。再把培根一片一片夾入馬鈴薯縫隙中Ⓡ
  • 5
    再用鋁箔紙包好,烤箱預熱220度,放中層,烤約20分Ⓡ
  • 6
    將調好蜜汁烤肉醬刷於馬鈴薯上,這次不用包鋁箔紙,再放入烤箱中,180度烤10分即可Ⓡ
  • 7
    馬鈴薯可灑七味唐辛子或孜然燒烤,增加風味Ⓡ
小撇步

★馬鈴薯的大小會影響烤的時間,盡量選中型圓身平均的馬鈴薯,別選太過於碩大,這樣會不容易熟,需要花費很多時間Ⓡ

★如購買市面調好的蜜汁烤肉醬,建議加點水稀釋Ⓡ

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2015/01/29 發表 3.2 萬 瀏覽
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