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瑞典家常菜 - 風琴馬鈴薯

描述

來自瑞典的家常菜,將馬鈴薯切出薄片但不切斷,然後撒上厚厚的香辛料後送入烤箱。烘烤的過程中,一片片伸展開的薄片,讓外型狀似風鈴也讓香辛料更加深入馬鈴薯中,烤過的馬鈴薯外皮金黃焦香,口感酥脆。

8 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 馬鈴薯外皮刷乾淨後,切片(不切斷),小番茄切丁

  • 將切好的馬鈴薯內外均勻刷上風味油後,撒上玫瑰鹽、香粒、義大利香料(縫隙也要)

  • 將無鹽奶油塊放在馬鈴薯上,送入烤箱,約200度20分鐘

  • 出爐後灑上番茄丁、起司粉、洋香菜葉即可上桌

小撇步

視馬鈴薯大小調整烘烤時間
喜歡吃鬆軟馬鈴薯也可以將馬鈴薯先蒸過,口感會較鬆軟綿密

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