雙椒腰果雞丁

花媽甜心派
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不加一滴油原汁原味呈現食物的美味
軟嫩的雞丁與脆口的腰果
一口吃下口感層次豐富
好吃又下飯

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

  • 將所有食材切成適合的大小

    將所有食材切成適合的大小

  • 將雞腿肉加入醃料約10分鐘後~將雞腿肉放入鍋中(雞皮朝下)這樣就能逼出雞油~利用雞油來料理不需再加其他油類喔

    將雞腿肉加入醃料約10分鐘後~將雞腿肉放入鍋中(雞皮朝下)這樣就能逼出雞油~利用雞油來料理不需再加其他油類喔

  • 約8分熟時將蔥段倒入一起炒香~

    約8分熟時將蔥段倒入一起炒香~

  • 再加入雙椒~米酒熗鍋後加入蠔油,黑醋調味
最後倒入腰果拌勻炒熟即可

    再加入雙椒~米酒熗鍋後加入蠔油,黑醋調味 最後倒入腰果拌勻炒熟即可

小撇步

把腰果換成花生也很搭喔
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