雙椒腰果雞丁
食材
雞腿
2隻
紅椒,黃椒
各1顆
蔥段
適量
原味腰果
1碗
醃料:醬油,白胡椒,蒜頭
適量
調味料:米酒,黑醋
2小茶匙
蠔油
1大匙
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1 將所有食材切成適合的大小 -
2 將雞腿肉加入醃料約10分鐘後~將雞腿肉放入鍋中(雞皮朝下)這樣就能逼出雞油~利用雞油來料理不需再加其他油類喔
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3 約8分熟時將蔥段倒入一起炒香~
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4 再加入雙椒~米酒熗鍋後加入蠔油,黑醋調味 最後倒入腰果拌勻炒熟即可
小撇步
把腰果換成花生也很搭喔
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