慵懶的靴靴 54 食譜 126 粉絲 追蹤 腰果炒雞丁 描述 夏天需要一點辣的來開胃 30 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 雞胸肉 150g 腰果 一把 乾辣椒 三根 辣椒 一根 醬油 少許 花椒 少許 步驟 熱油後花椒下鍋炒出香味後撈起,留下花椒油 將切塊雞胸肉下鍋炒至六分熟 加入斜切的乾辣椒及辣椒一起拌炒,直到雞肉全熟,沿鍋邊倒入少許醬油翻炒,關火倒入腰果拌炒均勻即可起鍋 小撇步 1.腰果太早放會不脆沒有口感 2.可以加入青椒紅椒一起,再步驟二時加入,炒至斷生 3.雞胸肉再下鍋前可以先泡鹽水15分鐘,肉質會比較軟,不泡也沒關係 4,474 瀏覽 2019/06/03 發表