草莓椰香麵包(童年懷舊款) 超人氣的童年懷舊麵包,可愛的餐包外皮閃著金黃和粉紅的光芒, 酸甜的草莓醬和香氣十足的椰子粉,真是絕妙搭配,代表著童年美好的回憶。

草莓椰香麵包(童年懷舊款)


蜜塔木拉
416 食譜 5,705 粉絲
收藏 627 留言 0
6 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Thumb 2c139cf87aa11583 Thumb 9f5085c96fb69146

超人氣的童年懷舊麵包,可愛的餐包外皮閃著金黃和粉紅的光芒,
酸甜的草莓醬和香氣十足的椰子粉,真是絕妙搭配,代表著童年美好的回憶。

份量
5 人份
時間
180 分鐘
熱量
食材
200公克
3公克
20公克
1粒
40公克
1公克
其他
適量
適量
  • 1
    準備工作: 奶油放軟回溫,蛋黃回溫,牛奶加熱。 麵團材料混合用手揉至三光,表面塗點奶油後,放入塑膠袋上下都緊緊封好,室溫10度放2小時。台灣的話,直接放冰箱蔬菜室2小時。拿出來排氣(照片為2小時後的樣子)
  • 2
    排氣後,再放回袋中,上下緊封好,再放到盆中,放回冰箱蔬菜室發酵約8小時以上。(隔天拿出來的樣子,非常腫)
  • 3
    手輕壓排氣後,整成圓形。
  • 4
    分成5等分。想吃小一點的話,分成6等分也可,整成圓形。
  • 5
    蓋溼布靜置20分鐘。
  • 6
    收口朝上壓平,再用麵棍桿成橢圓型。
  • 7
    由上向下捲。手指向下折後再往上推一點,這樣空氣才不會捲進去,收口一定要收緊。
  • 8
    收口朝下放在烤盤上。表面噴點水,進行30度40分鐘發酵。
  • 9
    烤箱預熱200度,這是完成第二次發酵的樣子。
  • 10
    上面塗上蛋液。
  • 11
    190度烤22到25分鐘。少一個被吃掉了。
  • 12
    對切成一半,但不要切斷。
  • 13
    內面塗上草莓果醬,折起來。頂部,邊緣再塗一點果醬。
  • 14
    然後沾椰粉,就完成了。
  • 15
    在家做的麵包,雖然沒有麵包店的專業,但是也非常美味呢。
小撇步

世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。
蜜塔木拉咖啡
https://www.facebook.com/mitamuracafe
日語教室
https://www.facebook.com/mitamuraschool
食材研究會
https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

2015/01/28 發表 3.7 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
蜜塔木拉
416 食譜 5,705 粉絲

有 6 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

壽喜燒涼拌小黃瓜飛利浦IH電子鍋南瓜濃湯檸檬減肥餐鳳梨奇亞籽蛋捲火龍果滷味普格義大利麵醬紅豆洛神花獅王洗碗精蜂蜜水波爐枸杞3M真空保鮮盒秋葵百香果鮑魚馬卡龍Bosch廚師機牛肉麵芒果虎牌電子鍋迷迭香冰淇淋微波爐WMF快力鍋芋頭鳳梨酥壽司燒肉早午餐奇異果棉花糖拉麵舒肥機便當芭樂土豆素食披薩泡麵鑄鐵鍋水果臭豆腐史雲生雞湯