奶油津白
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
津白
半棵
金華火腿
６０克
薑
４片
淡奶
３大匙
純忌廉
３大匙
雞湯
２５０毫升
鹽
少許
生粉
少許
-
1津白洗淨切段 火腿切絲
-
2火腿蒸十分鐘
-
3下油，爆香薑片，放入津白
-
4倒入雞湯，炒至軟身，夾起薑片， 盛起瀝乾水待用，留煮汁
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5預備另一個鍋子，純忌廉及淡奶拌勻，混入約１００ml的菜汁，加入少許的鹽調味，煮滾，加入芡汁拌勻後熄火
-
6在煮好的津白上，趁熱淋上醬汁，加上火腿即成