奶油津白

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

津白 半棵
金華火腿 60克
4片
淡奶 3大匙
純忌廉 3大匙
雞湯 250毫升
少許
生粉 少許
  • 1 津白洗淨切段 火腿切絲
  • 2 火腿蒸十分鐘
  • 3 下油,爆香薑片,放入津白
  • 4 倒入雞湯,炒至軟身,夾起薑片, 盛起瀝乾水待用,留煮汁
  • 5 預備另一個鍋子,純忌廉及淡奶拌勻,混入約100ml的菜汁,加入少許的鹽調味,煮滾,加入芡汁拌勻後熄火
  • 6 在煮好的津白上,趁熱淋上醬汁,加上火腿即成
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2015/01/27 發表 4,015 瀏覽

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