薏仁玉竹美膚湯

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薏仁富含蛋白質、碳水化合物和人體所必需的8種氨基酸,有很強的保養功效,同時能使肌膚變得光滑細膩。但薏仁性寒,體質比較弱的女士在經期前一周就要停吃,否則可能引發痛經。

份量2人份

食材

薏仁 37.5克
粟米鬚 19克
冬瓜 600克
玉竹 15克
蜜棗 2粒
排骨 300克
清水 12杯
1茶匙
  • 1 薏仁浸軟;冬瓜洗淨切件。
  • 2 粟米鬚洗淨,加入4杯滾水中煮15分鐘,隔渣剩水備用。
  • 3 排骨洗淨,加入冷水中煮至滾起,汆燙去血水。
  • 4 鍋中加入8杯清水煮滾,加入全部材料(粟米鬚水除外),以大火煮10分鐘,再轉小火煮2小時。
  • 5 加入粟米鬚水,轉大火煮10分鐘,下鹽調味即可。
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2015/01/27 發表 3,225 瀏覽

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