胡椒豬肚雞
描述
冷冷的天氣，最適合喝這一鍋！
充滿膠質又濃郁的湯～
希望大家會喜歡
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
-
先將豬肚洗乾淨，陸續川燙豬肚、豬腳、雞爪！川燙完放入大鍋煮
-
薑拍破丟入鍋中，依序放白胡椒、中藥包，枸杞留在起鍋時在放。 （太早放人會變酸）
-
接著開小火熬煮3-4小時
-
熬了2小時要先把豬肚拿起來，才不會太爛。
-
熬3-4小時，湯就會變成乳白色。 另外拿煎鍋，將雞腿肉稍微煎一下。
-
拿另一鍋，撈起豬腳跟湯，放入切好的豬肚、雞腿肉、枸杞，加入鹽巴調味，煮到雞肉熟透就可以了
小撇步
喜歡喝胡椒味重ㄧ點，可以另外加胡椒粉
