紅蘿蔔玉米湯
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一道清爽的湯品，去油解膩
材料很簡單
份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
3-5根
1-2條
適量
5-8顆
適量
3-5片
適量
5-8顆
適量
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1將玉米切小段，紅蘿蔔削皮切滾刀。紅棗，枸杞，玉竹還有竹笙泡熱水備用。
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2如要加肉類（排骨，雞肉，或豬肉）先燒一鍋熱水，川燙過肉類。把表面燙熟，此步驟是去血水。
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3全部材料準備好之後放入鍋內，加水至八分滿。 大火滾20-30分鐘，轉小火煮約1個半小時。上桌前加少許鹽調味，再煮5-10分鐘。
小撇步
1. 此湯品可以做純素，也可以加如肉類。完全視個人喜好。不加肉湯也會很清甜喔。
2. 湯準備上桌之前才加鹽，不然肉類會變硬。
3. 泡藥材的水也可以加入湯裡一起煮。
4. 竹笙，荸薺都可以選擇性的加入湯裡，會更清甜。
5. 除了一般的水之外，也可以加入高湯。效果會很好👍🏻
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