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Nyla
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紅蘿蔔玉米湯

紅蘿蔔玉米湯

描述

一道清爽的湯品,去油解膩
材料很簡單

85 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

步驟

  • 玉米切小段,紅蘿蔔削皮切滾刀。紅棗,枸杞,玉竹還有竹笙泡熱水備用。

  • 如要加肉類(排骨,雞肉,或豬肉)先燒一鍋熱水,川燙過肉類。把表面燙熟,此步驟是去血水。

  • 全部材料準備好之後放入鍋內,加水至八分滿。 大火滾20-30分鐘,轉小火煮約1個半小時。上桌前加少許鹽調味,再煮5-10分鐘。

小撇步

1. 此湯品可以做純素,也可以加如肉類。完全視個人喜好。不加肉湯也會很清甜喔。

2. 湯準備上桌之前才加鹽,不然肉類會變硬。

3. 泡藥材的水也可以加入湯裡一起煮。

4. 竹笙,荸薺都可以選擇性的加入湯裡,會更清甜。

5. 除了一般的水之外,也可以加入高湯。效果會很好👍🏻

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