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青少年在青春期會因內分泌旺盛而導致暗瘡叢生、影響外觀。勤力護膚之餘,多飲此湯亦有助肌膚保持光滑幼嫩。

份量
4 人份
食材
豆芽菜
150克
豆腐
1磚
瘦肉
150克
2片
1茶匙
10杯
  • 1
    豆芽菜、豆腐、薑片均洗淨;豆腐切件。
  • 2
    瘦肉用清水洗淨、切絲,放入加有薑片的滾水汆燙去血水。
  • 3
    鍋中放入清水煮滾,加入豆腐、薑片、瘦肉絲,先用大火煮10分鐘,再轉小火煮1小時,放入豆芽菜稍煮,加入鹽調味後即可食用。
小撇步

食療:
豆芽菜
含蛋白質、鈣、鐵等。有清熱潤腸、補血、通便、抗病菌的功效。亦有解毒效能,有助治療流行性感冒、泡疹等。

豆腐
以黃豆製成,黃豆是豆類中營養價值最高的一種。含豐富蛋白質、鈣質和維他命B雜,對大腦生長發育有益,尤其適合青少年食用。

2015/01/26 發表 8,442 瀏覽
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