[簡易料理]鳳梨芋泥乳酪捲
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翻一翻書櫃的蛋糕食譜,發現一道不用打蛋器也能做蛋糕捲的方式,簡單又快速,於是用小電爐的烤盤試煎了蛋糕體,當作下午點心
食材
內餡
鳳梨果醬
少許
芋泥
120g
乾乳酪
1小塊
蛋糕體
蛋
2個
牛奶
110g
糖
30g
低筋麵粉
140g
泡打粉
5g
奶油或植物油
15g
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1 備妥食材 -
2 把蛋糕體食材調成麵糊備用
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3 電爐預熱,將麵糊倒入成長條狀,或用平底鍋煎亦可
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4 煎好的蛋糕體,依序塗上果醬,乾乳酪,芋泥
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5 準備一張烘焙紙,將蛋糕體放置上方,從邊緣慢慢往內捲
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6 捲成長條狀
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7 再用刀子切成一小段,裝盤即可食
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