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鞋米吃早餐
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起司荷包蛋佐蕃茄肉醬馬鈴薯泥早餐/早午餐

起司荷包蛋佐蕃茄肉醬馬鈴薯泥早餐/早午餐

描述

這可以搭配白麵包或白吐司食用,但只要稍微調整馬鈴薯泥和調味料的份量,也可以是一個可以單吃的主食

443 說讚

份量

2 人份

食材

調味

步驟

  • 蕃茄水煮後去皮剁碎,馬鈴薯用水煮熟後壓成泥,菠菜也先燙熟備用,洋蔥頭切碎

  • 豬絞肉下炒鍋炒熟(加點米酒去腥味),加入頭和洋蔥一起炒香,再來放半杯米杯水(依喜好調整)和蕃茄稍微煮一下

  • 確認絞肉已熟後改用小火,將馬鈴薯泥.菠菜.蕃茄醬.起司粉加入拌勻,並加鹽和黑胡椒調味後關火,將肉醬放至可放烤箱的盤子內舖平

  • 將蛋煎成半熟的荷包蛋(如遇禽流感期間需煎全熟),然後放到肉醬上,再來在蛋上或肉醬上撒上披薩用起司和花,再撒點粗黑胡椒粒,放至已預熱的烤箱烤至起司融合即可

小撇步

起司蕃茄肉醬基本上小孩子都會喜歡,所以也可多加幾種蔬菜在肉醬裡

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