小黃瓜涼拌綠豆涼粉

炎炎夏日來一盤冰冰涼涼的小菜,消暑又養生.....

食材:綠豆粉塊_、有機小黃瓜、辣椒蒜頭檸檬片

五味九孔

今年九孔盛產~肥美又大顆,來做好吃的五味九孔最適合,再順便川燙一尾軟絲,一樣的五味醬就能做出兩道料理.

食材:九孔、軟施、蔥薑蒜末、番茄醬、糖、白醋

蒜味肉羹

最近食品安全問題讓人心惶惶,所有吃的東西似乎都變得令人擔心,這時候自己動手做三餐就更形重要囉!今天想吃肉羹,也買到新鮮現做魚漿 於是...

食材:豬里肌、新鮮魚漿、香菇、蒜頭、芹菜末、醬油黑醋糖鹽

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酥炸三層肉

吃鹹粥配上一份炸三層肉超對味,若覺得外頭炸的三層肉太肥不妨自己動手做,只要醃肉時多用心,料理起來很簡單又好吃,搭配家中現有蔬果擺盤,...

食材:三層肉、栗子南瓜、蒜頭月桂葉末、醬油糖、地瓜粉、蔥辣椒白胡椒

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洋蔥燒肉丸子

我喜歡用家中現有簡單的食材做變化,不用特別去採買,這道洋蔥燒豬肉丸子就是經常會在我家餐桌上出現的一道家常菜,豬肉丸子吃起來Q彈鹹香非...

食材:豬絞肉、洋蔥、蔥辣椒薑、醬油糖月桂葉、地瓜粉、白胡椒香油烏醋

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豆鼓鮮蚵

新鮮肥美的牡蠣,只要簡單調味就是一道美味料理;只要有這一盤豆鼓鮮蚵,白飯一不小心就多吃了幾碗呢!

食材:鮮蚵、薑蒜末蔥辣椒、豆鼓、醬油膏蠔油、地瓜粉、糖酒香油

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麻婆豆腐

麻婆豆腐是道簡單又下飯的家常菜,我特別喜歡豆腐大大塊,豬瘦肉自己切大小,再加上少少薄薄的芡,既健康又美味!

食材:板豆腐、豬肉、哈哈辣豆瓣、花椒粒、鹽油糖醬油、蔥花蒜末、太白粉

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香酥芋棗

小時候最愛吃的中式點心就是芋棗,跟現在夜市的地瓜球接近,比起內餡空空的地瓜球,芋棗QQ的內餡更讓人愈吃愈"涮嘴"一口接一口.

食材:芋頭去皮、太白粉、地瓜粉、砂糖、油、鹽、白胡椒

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紅燒牛肉麵

最愛吃紅燒牛肉麵的我,經過自己親自嘗試即不斷更改作法配料,終於煮出自己稍稍滿意好吃的紅燒牛肉麵.

食材:牛腱、蔥薑大蒜洋蔥、米酒哈哈辣豆瓣、八角月桂葉胡椒粉

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蒜頭香菇雞湯

食材:放山雞腿、香菇、蒜頭、枸杞、鹽

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四神湯

四神湯 材料:豬小腸、四神 調味料: 米酒1杯、當歸3片 做法: 1.先將豬小腸洗淨、汆燙後沖冷水瀝乾備用 2.鍋中煮高湯置...

食材:豬小腸、四神、當歸、白胡椒粒、薑片米酒鹽

泰式涼拌海鮮

將活蝦洗淨燙熟剝殼冷藏備用,透抽洗淨摔打幾下,切花燙熟冰鎮,其餘配料洗淨切段,全拌入大碗中再加入泰式酸辣醬即可.

食材:活蝦、透抽、泰式酸辣醬、小番茄、香菜芹菜、小黃瓜、蔥蒜辣椒、檸檬

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