南瓜雞肉咖哩

Dr. Cook
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描述

因為愛吃南瓜,所以想試試不同
的做法。把常用在咖哩的馬鈴薯換成南瓜,發現做出來的咖哩飯也很好吃!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

150g
150g
1小顆
1小段
300ml
適量
2碗

步驟

  • 雞腿去骨後,肉切成小塊。加入少許胡椒及一茶匙醬油,用手抓勻,然後準備其他材料。

  • 南瓜切小丁,洋蔥及青蒜切絲。如圖示

    南瓜切小丁,洋蔥及青蒜切絲。如圖示

  • 將適量的油倒入一鍋中以中火加熱後,倒入青蒜及洋蔥炒香。

  • 倒入南瓜丁拌炒,然後加入水,蓋上鍋蓋燜熟南瓜,再掀蓋加入雞肉拌勻。

  • 最後加入咖哩塊,一邊將其攪散。確定咖哩塊巳完全溶解,且與所有材料均勻混合即完成。

  • 蓋在白飯上一下子整碗就吃完了。

    蓋在白飯上一下子整碗就吃完了。

小撇步

1.這裡2人份是以我自己的食量估,有興趣試試看的人可依自己食量調整份量哦!
2.雞肉最後再放,才能保持嫩度及不會縮太小。

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