Rilakkuma Chang 5 食譜 11 粉絲 追蹤 三杯中卷 描述 香噴噴又下飯 #家常食材 #海鮮 #軟體海鮮 #家常菜 #熱炒 421 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 中卷(透抽) 1尾 薑 一小塊 蒜頭 6瓣 辣椒 1條 麻油 3大匙15ml 酒 1大匙5ml 醬油 1大匙5ml 冰糖 1小包8g 九層塔 1小把 步驟 薑洗淨切薄片 、蒜頭去皮洗淨、 辣椒切段、 九層塔洗淨、 中卷切片狀或切圈狀(如果不會買時可直接請店家處理) 滾水丟入中卷立即熄火讓它自然燙熟備用 熱鍋放入麻油先將薑片爆香至乾癟在放入蒜頭和辣椒,爆出香味後再放入中卷 醬油、酒、冰糖加入炒至收汁 另外加些許麻油熱砂鍋、將九層塔鋪平鍋內,將炒好中卷倒入鍋中完成 小撇步 麻油熱砂鍋、將九層塔鋪平鍋內燒製九層塔出香味可增加鍋氣 8,260 瀏覽 2015/01/24 發表