[港式料理] 超美味茶餐廳餐蛋豬扒飯
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一起跟著做！
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香港茶餐廳有一道明明很簡單容易做，但總是很多人在外面食的東西，對，就是餐蛋飯！！！
我可是有小tips，美味的豬扒跟甜醬油做法...可不是那麼簡單的啦！
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
豬扒
2塊
午餐肉
3塊
雞蛋
3個
醬油
3大匙
糖
1大匙
蒜蓉
1大匙
五香粉
少許
白胡椒
少許
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1用刀背把豬扒打成1.5倍大 -
2先把所有調味料拌好，豬扒兩面都沾到調味料，放1-2 個小時讓它入味
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3把雞蛋和午餐肉煎好
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4我煎了一個太陽蛋和兩個荷包蛋，最重要的是不要煎太久，流心的蛋黃會令它更美味 >o
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5用鍋上還有的油把豬扒兩面煎成金黃色
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6最後加上醬油和糖（1.5：1)，煮成甜醬油 ，我喜歡甜一點點的，可以跟個人口味加減
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7最後淋上去就好了
小撇步
懶得做豬扒的朋友，只要煎蛋和午餐肉，再加上自製的甜醬油就很美味囉！