百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
喬伊絲
喬伊絲
88 食譜 1.4 萬 粉絲

港式焗豬扒飯

港式焗豬扒飯
1,011 說讚 10 一起做 1 留言

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

材料
醃料
醬汁調味
看全部食材 

步驟

  • 豬扒拍鬆醃2~3小時（至少醃30分鐘）。

    豬扒拍鬆醃2~3小時（至少醃30分鐘）。

  • 將料備妥, 過程中會比較不疾不徐。

    將料備妥, 過程中會比較不疾不徐。

  • 沾打散後的蛋汁，裹麵粉放入油鍋，煎至金黃。備用。

    沾打散後的蛋汁，裹麵粉放入油鍋，煎至金黃。備用。

  • 洋蔥+蒜先炒香，加入剩下的蔬菜炒勻香，加黑胡椒調味。備用。（蔬菜若出水，請炒至稍乾些）

    洋蔥+蒜先炒香，加入剩下的蔬菜炒勻香，加黑胡椒調味。備用。（蔬菜若出水，請炒至稍乾些）

  • 方才裹豬扒剩下的蛋汁加白飯炒香；加入(步驟2) 2/3蔬菜炒勻，倒入準備好的盤皿中備用。

    方才裹豬扒剩下的蛋汁加白飯炒香；加入(步驟2) 2/3蔬菜炒勻，倒入準備好的盤皿中備用。

  • 蒜泥+番茄醬小火炒勻。 加入高湯，再逐步加入麵粉，使湯汁慢慢變濃稠，這時再自己嚐口感，加入鹽&糖調整。（這時可以開始先將烤箱開預熱425F/220C）

    蒜泥+番茄醬小火炒勻。 加入高湯，再逐步加入麵粉，使湯汁慢慢變濃稠，這時再自己嚐口感，加入鹽&糖調整。（這時可以開始先將烤箱開預熱425F/220C）

  • 加入豬扒和剩下的蔬菜，稍加熱拌勻。淋到方才準備好的炒飯上。

    加入豬扒和剩下的蔬菜，稍加熱拌勻。淋到方才準備好的炒飯上。

  • 撒上起司條或起司粉，送進已經預熱好的烤箱，烤約20分鐘，完成。

    撒上起司條或起司粉，送進已經預熱好的烤箱，烤約20分鐘，完成。

  • 完成! :D

    完成! :D

小撇步

*更多詳細焗豬扒飯食譜，歡迎到http://kaihua94.pixnet.net/blog/post/30682322
*歡迎大家來我們的Facebook Page:
https://www.facebook.com/pages/廚房旅行日記MY-KITCHENMY-TRAVELMY-DAIRY/315

8 萬 瀏覽
avatar
喬伊絲 88 食譜 1.4 萬 粉絲

廚房旅行日記

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

限時優惠中，來去逛逛>
愛酷傘｜防風瞬開超大折疊傘

愛酷傘｜防風瞬開超大折疊傘

超大傘面 防潑快乾 耐颱抗風

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar
  • fongyee
    fongyee

    焗豬扒飯真係男人至愛。我男朋友出親去食都一定會食焗豬扒飯。佢仲成日叫我整比佢食。好彩有你呢個食譜咋。但係可能因為我唔識揀靚豬肉。整完出黎仲要比佢嫌棄話D豬肉唔好食。後來行TASTE個陣咁岩見到有隻北歐豬肉好靚咁就膽粗粗買左番屋企試整。整完豬肉仲好多汁嫩滑一D都唔會老！終於留得住佢個胃！推薦比你；）http://www.flodinsfood.asia/zh-hant/omega-3-pork/

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 香菇雞湯 南瓜 瓜仔肉 三杯雞 炒麵 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 雞胸肉 台式泡菜 高麗菜 杏鮑菇 玉米濃湯 娃娃菜 雞肉 小黃瓜 糖醋排骨 蒸蛋 湯麵 金針菇 家常菜 義大利麵 馬鈴薯燉肉 豆腐 茄子 高麗菜飯 白菜滷 早餐 粽子 鮭魚 滷肉 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 花椰菜 餅乾 酸辣湯 雞湯 四季豆 打拋豬 菠菜 地瓜 炒飯 馬鈴薯 竹筍 低脂高蛋白 排骨 番茄