照燒杏鮑菇

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刷上自已简单调的酱汁讓照烧杏鲍菇味道更浓郁及香甜,绝对是搭配白饭或啤酒的开胃佳肴小菜=) 你也试一试吧 ~

食材

杏鲍菇 1包
海苔 2片
制作酱汁 :-
蚝油 1汤匙
白砂糖 1汤匙
菜油 1汤匙
  • 1[制作酱汁] 把菜油,蠔油,糖一起攪拌均勻,放一旁備用。
  • 2将杏鲍菇用清水冲洗干净,用厨房纸巾吸干水分,再用刀子切片。(*不要切太薄也不要太厚)
  • 3把条状的杏鲍菇再切半。
  • 4用剪刀把海苔剪成适中粗细的条状。然后,把海苔和杏鲍菇片一起卷起。*在海苔尾端刷上少许的水才不容易松开。
  • 5開中小火,不用放油的煎烤杏鮑菇片1分鐘或聞到微微的焦香即可。把盖子拿开,在杏鲍菇的两面都刷上调好而成的烧烤酱汁再继续煎烤直到蘑菇呈现金黄色即可。
  • 6撒上少许的白芝麻,准备上桌。完成!
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2015/01/23 發表 4,701 瀏覽

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