烤香草春雞配新薯(懶人料理) 下班已經疲倦不堪,還要烹調一餐像樣的晚餐,實在不容易。這個「烤香草春雞配新薯」屬「懶人料理」,用料簡單、烹調更簡單到不得了,只需30分鐘、不用看火,放雞入...

烤香草春雞配新薯(懶人料理)


Peggy Wong
2 食譜 1 粉絲
收藏 130 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

下班已經疲倦不堪,還要烹調一餐像樣的晚餐,實在不容易。這個「烤香草春雞配新薯」屬「懶人料理」,用料簡單、烹調更簡單到不得了,只需30分鐘、不用看火,放雞入鍋後,去落妝、沖涼後就食得。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    雞斬開一半,用鹽、胡椒碎及普羅旺斯香草乾醃勻雞內外約5分鐘。新薯切半或切角。
  • 2
    燒熱鑄鐵鍋,加入葡萄籽油,放入雞件(雞皮向下),然後放入新薯,冚蓋以中火煮10分鐘。
  • 3
    打開蓋將雞反轉煎內籠一面,新薯亦要反動,再蓋上蓋以中火煮10分鐘。
  • 4
    如想有雞皮香脆效果,可在完成「步驟3」後將雞皮一面向下,再煎2-3分鐘至香脆即可。
小撇步

建議使用厚鑄鐵鍋,如Le Creuset或STAUB。亦可用韓國大熱的La Rose玫瑰鍋,鍋蓋重,可保留食物的水份在鍋內循環,鎖水效果最好,所以不用加任何水份,肉類也不會被煎乾。

2015/01/23 發表 8,233 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Peggy Wong
2 食譜 1 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

迷迭香馬卡龍早午餐牛肉麵芋頭壽司飛利浦IH電子鍋水波爐芭樂便當檸檬獅王洗碗精百香果泡麵Bosch廚師機壽喜燒南瓜濃湯紅豆史雲生雞湯鑄鐵鍋芒果冰淇淋披薩拉麵鮑魚微波爐WMF快力鍋蜂蜜素食蛋捲虎牌電子鍋奇異果洛神花棉花糖鳳梨酥普格義大利麵醬滷味臭豆腐土豆枸杞減肥餐燒肉鳳梨舒肥機火龍果秋葵奇亞籽3M真空保鮮盒涼拌小黃瓜水果