dodofan 1 食譜 2 粉絲 追蹤 辣味肉腸厚培根彩茄烤春雞 69 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 春雞 1 隻 西班牙辣腸 1 根 厚切培根 1 片 小番茄 (任何品種小番茄皆可) 1 盒 蒜頭 2 瓣 橄欖油 少許 醃料 奶油 20 克 鹽 1 茶匙 黑胡椒 1 茶匙 西班牙紅椒粉 1 茶匙 新鮮百里香 或乾燥百里香 適量 步驟 奶油放室溫軟化後,加入鹽,黑胡椒,紅椒粉,及百里香拌勻,然後均勻塗抹在整隻春雞,放入冰箱至少醃一小時或是隔夜,料理之前需將春雞置於室溫回溫 辣腸切小丁,培根切細條,鍋子燒熱後加入少許橄欖油,放入辣腸及培根炒至表面微焦,再放入拍碎的蒜頭拌炒至聞到蒜頭的香氣後起鍋備用 在深烤盤內放入醃好的春雞,再放入番茄以及炒好的配料,放入預熱至180度的烤箱烤約50-60分鐘即可 小撇步 如果家裡有鑄鐵燉鍋,可以將配料在住鐵鍋內炒好後,加入春雞及番茄直接入烤箱烤,不需要加蓋 因為番茄會出水,烤好後會有醬汁,可以依個人喜好調味,再搭配白飯,馬鈴薯或是沾麵包吃 7,558 瀏覽 2017/02/02 發表