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Irene的美西灶腳
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蒜酥鮮蝦

蒜酥鮮蝦

描述

因為沒買到豆酥,因此就用蒜酥來炒炸好的蝦子,香酥好吃,很下飯!

930 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備十隻去頭帶殼的蝦子,用廚房剪刀或者刀子開背,可以開深一點,但不要完全切斷

  • 熱油鍋,當油溫約160度時(筷子伸進去會冒泡泡),下鍋炸蝦子至蝦背大開捲起來,就可以撈起來瀝油

  • 另起一鍋爆香末以及辣椒末,並且將準備好的酥(超市有賣)以及麵包粉倒入一起拌炒,炒香後加入蝦子、白胡椒以及鹽,至自己喜歡的味道即可。

小撇步

蝦子剖背的時候可以頗深一點,炸起來會比較漂亮。

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Irene的美西灶腳 137 食譜 4,054 粉絲

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