蒜酥鮮蝦


Irene的美西灶腳
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跟著做

因為沒買到豆酥,因此就用蒜酥來炒炸好的蝦子,香酥好吃,很下飯!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
適量
適量
各半量米杯
  • 1
    準備十隻去頭帶殼的蝦子,用廚房剪刀或者刀子開背,可以開深一點,但不要完全切斷
  • 2
    熱油鍋,當油溫約160度時(筷子伸進去會冒泡泡),下鍋炸蝦子至蝦背大開捲起來,就可以撈起來瀝油
  • 3
    另起一鍋爆香蒜末蔥末以及辣椒末,並且將準備好的蒜酥(超市有賣)以及麵包粉倒入一起拌炒,炒香後加入蝦子、白胡椒以及鹽,至自己喜歡的味道即可。
小撇步

蝦子剖背的時候可以頗深一點,炸起來會比較漂亮。

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2015/01/21 發表 1.2 萬 瀏覽
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蒜酥鮮蝦 因為沒買到豆酥,因此就用蒜酥來炒炸好的蝦子,香酥好吃,很下飯!