蒜酥鮮蝦 列印 844 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 因為沒買到豆酥，因此就用蒜酥來炒炸好的蝦子，香酥好吃，很下飯！ 份量2人份 烹調時間20分鐘 食材 帶殼去頭蝦子 十隻 蒜末蔥末以及辣椒末 適量 白胡椒 適量 鹽 適量 蒜酥與麵包粉 各半量米杯 1 準備十隻去頭帶殼的蝦子，用廚房剪刀或者刀子開背，可以開深一點，但不要完全切斷 2 熱油鍋，當油溫約160度時(筷子伸進去會冒泡泡)，下鍋炸蝦子至蝦背大開捲起來，就可以撈起來瀝油 3 另起一鍋爆香蒜末蔥末以及辣椒末，並且將準備好的蒜酥（超市有賣）以及麵包粉倒入一起拌炒，炒香後加入蝦子、白胡椒以及鹽，至自己喜歡的味道即可。 贊助 小撇步 蝦子剖背的時候可以頗深一點，炸起來會比較漂亮。 逛逛我的臉書吧 https://www.facebook.com/ireneinlosangeles 2015/01/21 發表 1.0 萬 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家常食材 海鮮 蝦類 (1539) 全部分類 家常菜 熱炒 (518)
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