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鹽酥蝦

鹽酥蝦

描述

安德莉亞的零失敗料理*

簡單幾步驟~
在家也可以吃到熱炒店必點的下酒菜~

鹹香酥脆~超ㄙㄨㄚˋ嘴~超好吃的喔~
老闆~來一杯啤酒~~^^

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食材

醃料

步驟

  • 1.將蝦子的尖端觸鬚剪掉,剝掉蝦子身體部分的殼(留頭尾),開背去除腸泥
2.加入適量[醃料]
3.均勻沾上麵粉,下鍋油炸,蝦子熟了即可起鍋(如圖)

    1.將蝦子的尖端觸鬚剪掉,剝掉蝦子身體部分的殼(留頭尾),開背去除腸泥 2.加入適量醃料 3.均勻沾上麵粉,下鍋油炸,蝦子熟了即可起鍋(如圖)

  • 撈些許剛剛炸蝦的油(蝦油),爆香蒜末

    撈些許剛剛炸蝦的油(蝦油),爆香

  • 1.有蒜香味飄出時,加入辣椒跟蝦子拌炒
2.加入蔥花,撒上胡椒粉及適量的鹽,拌炒均勻即可

    1.有香味飄出時,加入辣椒跟蝦子拌炒 2.加入花,撒上胡椒粉及適量的鹽,拌炒均勻即可

  • 盛盤上桌囉~^^配上啤酒~美味!

    盛盤上桌囉~^^配上啤酒~美味!

小撇步

1.蝦子也可略過開背步驟,直接油炸至蝦殼金黃酥脆也是另一種風味喔~
2.油溫熱的時候即可下鍋炸蝦,可撒上些許麵粉測試,如果撒下去麵粉冒泡浮上來,就可以下鍋油炸~

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♥️安德莉亞的卡帕迪恩♥️ 55 食譜 608 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 張晴晴
    張晴晴

    請問麵粉是用什麼麵粉呢?

  • 王寧鴈
    王寧鴈

    感覺上不難……改天試試……

  • 鄒安美
    鄒安美

    這真是太太簡單又快速的蝦子料理,蝦子也可換成中卷、軟絲、螃蟹來做,夏天到了、自己在家吃飯、聊天配啤酒一定非常受歡迎噢

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