【榖盛壽喜燒】 蛋蒸鱈魚

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清蒸鱈魚是大家在家一定很常做的一道料理, 因為鱈魚含豐富的EPA、DHA,可活化腦細胞;維他生素D,可幫助鈣質吸收,預防骨質疏鬆。所以多吃有益健康~
今天我要作的是媽媽的手路菜-
鹹蛋蒸鱈魚~作法很類似, 但吃起來別有一番風味喔~ 多了一點媽媽的味道, 小朋友也很喜歡, 接受度超高~
整盤都吃光光了, 太開心了拉~

食材 (4 人份 30 分鐘

榖盛壽喜燒 適量
鱈魚 一片
鹹蛋 一顆
青花椰菜 一顆
蕃茄 6 顆
辣椒,薑,蒜頭, 青蔥 少許
米酒 適量
  • 1 這次主要使用的【榖盛壽喜燒】: 口味特色 : 道地日式SUKIYAKI火鍋料理醬, 天然健康、不含味素、防腐劑和人工色素. 無須高湯,免調味, 料理簡單,只要淋上它, 就可以享受原汁原味、鮮甜滑嫩真正的日式SUKIYAKI湯頭. 尤其年節將來臨, 家庭團聚圍爐的好氣氛, 少不了這瓶壽喜燒醬哦 !
  • 2 先把所有食材準備好: 榖盛壽喜燒 / 鱈魚一片/鹹蛋一顆/ 青花椰菜一顆/蕃茄6顆/ 辣椒,薑,蒜頭, 青蔥 少許/ 米酒適量/
  • 3 鱈魚 / 青花椰菜 洗淨 , /鹹蛋切丁 / 辣椒,薑,大蒜, 青蔥切絲備用~
  • 4 再把將薑絲/ 辣椒 /蒜頭 /青蔥 放盤底和鱈魚的身上,再放入鱈魚、鹹蛋丁在上面~
  • 5 接著再放米酒、榖盛壽喜燒醬, 香油在鱈魚的身上調味~
  • 6 外鍋用1杯水,用大同電鍋將鱈魚蒸熟 ~
  • 7 在此同時, 燒一鍋熱水, 川燙青花椰菜, 以利擺盤用~
  • 8 可以請小朋友一起來作菜, 作裝飾~ 外圈再放切片的蕃茄, 好美又好吃~
  • 9 待電鍋跳起,再把鱈魚取出來,最後放入香菜和辣椒配色~
  • 10 完成了~ 可以享用鮮嫩多汁美味的蛋蒸鱈魚了~
  • 11 小朋友開心上菜了~ 這過年也很適合做來吃喔~ 您也來試試看~ 食材簡單又容易喔~
  • 12 ★穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味。,現在就上【廚神雙星經典賽】,看達人們如何運用料理雙星, 變化出更多好料理 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kokumori_chef
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2015/01/21 發表 1,550 瀏覽

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