【榖盛壽喜燒】 蛋蒸鱈魚

Julia Wu
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描述

清蒸鱈魚是大家在家一定很常做的一道料理, 因為鱈魚含豐富的EPA、DHA,可活化腦細胞;維他生素D,可幫助鈣質吸收,預防骨質疏鬆。所以多吃有益健康~
今天我要作的是媽媽的手路菜-
鹹蛋蒸鱈魚~作法很類似, 但吃起來別有一番風味喔~ 多了一點媽媽的味道, 小朋友也很喜歡, 接受度超高~
整盤都吃光光了, 太開心了拉~

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

一片
一顆
一顆
6 顆
適量

步驟

  • 這次主要使用的【榖盛壽喜燒】: 
口味特色 : 道地日式SUKIYAKI火鍋料理醬, 天然健康、不含味素、防腐劑和人工色素. 無須高湯,免調味, 料理簡單,只要淋上它, 就可以享受原汁原味、鮮甜滑嫩真正的日式SUKIYAKI湯頭. 尤其年節將來臨, 家庭團聚圍爐的好氣氛, 少不了這瓶壽喜燒醬哦 !

    這次主要使用的【榖盛壽喜燒】: 口味特色 : 道地日式SUKIYAKI火鍋料理醬, 天然健康、不含味素、防腐劑和人工色素. 無須高湯,免調味, 料理簡單,只要淋上它, 就可以享受原汁原味、鮮甜滑嫩真正的日式SUKIYAKI湯頭. 尤其年節將來臨, 家庭團聚圍爐的好氣氛, 少不了這瓶壽喜燒醬哦 !

  • 先把所有食材準備好: 榖盛壽喜燒 / 鱈魚一片/鹹蛋一顆/  青花椰菜一顆/蕃茄6顆/ 辣椒,薑,蒜頭, 青蔥 少許/ 米酒適量/

    先把所有食材準備好: 榖盛壽喜燒 / 鱈魚一片/鹹蛋一顆/ 青花椰菜一顆/蕃茄6顆/ 辣椒,薑,蒜頭, 青蔥 少許/ 米酒適量/

  • 鱈魚 / 青花椰菜 洗淨 , /鹹蛋切丁 /  辣椒,薑,大蒜, 青蔥切絲備用~

    鱈魚 / 青花椰菜 洗淨 , /鹹蛋切丁 / 辣椒,薑,大蒜, 青蔥切絲備用~

  • 再把將薑絲/ 辣椒 /蒜頭 /青蔥  放盤底和鱈魚的身上,再放入鱈魚、鹹蛋丁在上面~

    再把將薑絲/ 辣椒 /蒜頭 /青蔥 放盤底和鱈魚的身上,再放入鱈魚、鹹蛋丁在上面~

  • 接著再放米酒、榖盛壽喜燒醬, 香油在鱈魚的身上調味~

    接著再放米酒、榖盛壽喜燒醬, 香油在鱈魚的身上調味~

  • 外鍋用1杯水,用大同電鍋將鱈魚蒸熟  ~

    外鍋用1杯水,用大同電鍋將鱈魚蒸熟 ~

  • 在此同時, 燒一鍋熱水, 川燙青花椰菜, 以利擺盤用~

    在此同時, 燒一鍋熱水, 川燙青花椰菜, 以利擺盤用~

  • 可以請小朋友一起來作菜, 作裝飾~ 外圈再放切片的蕃茄, 好美又好吃~

    可以請小朋友一起來作菜, 作裝飾~ 外圈再放切片的蕃茄, 好美又好吃~

  • 待電鍋跳起,再把鱈魚取出來,最後放入香菜和辣椒配色~

    待電鍋跳起,再把鱈魚取出來,最後放入香菜和辣椒配色~

  • 完成了~ 可以享用鮮嫩多汁美味的蛋蒸鱈魚了~

    完成了~ 可以享用鮮嫩多汁美味的蛋蒸鱈魚了~

  • 小朋友開心上菜了~ 這過年也很適合做來吃喔~
您也來試試看~ 食材簡單又容易喔~

    小朋友開心上菜了~ 這過年也很適合做來吃喔~ 您也來試試看~ 食材簡單又容易喔~

  • ★穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味。,現在就上【廚神雙星經典賽】,看達人們如何運用料理雙星,
變化出更多好料理 : 
http://campaign.pr.icook.com.tw/kokumori_chef

    ★穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味。,現在就上【廚神雙星經典賽】,看達人們如何運用料理雙星, 變化出更多好料理 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kokumori_chef

小撇步

★穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味。,現在就上【廚神雙星經典賽】,
看達人們如何運用料理雙星,
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