~WV~青醬小卷鮮菇義大利米型麵
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青醬任何海鮮都對味，羅勒的香氣能夠掩蓋海味，把海鮮的甜度提升。
因為不是商用OR宴客，為了健康此次也不使用奶油和鮮奶油。
今天單純想用米型麵取代燉飯，尚未調味前還可以把燉飯取出給寶寶(一歲以上)吃~
作燉飯很簡單，就是備料要一點時間~~
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
洋蔥末
一小碟
青江菜葉+波菜葉
一碗
杏包菇+香菇+鴻喜菇切末
一碗
小卷(抓醃青醬+胡椒粉+蒜末)
一尾
起司
適量
海鹽
適量
義大利香料粉
適量
玄米油
適量
蒜末
少許
義大利米型麵(乾)
一碗
-
1起油鍋加入蒜末+洋蔥+香菇末+適量義大利香料粉
-
2將抓醃好的小卷起另一油鍋慢慢煎熟~ (將過蓋蓋著小卷受熱較均勻)
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31號鍋子加入煮熟的米型麵+青醬拌炒 米型麵:(烹煮熟時會膨脹，我們加喜歡約12-14分鐘口感)
-
4拌炒到一個程度就可以加入海鹽+蔬菜末+起司末
小撇步
小卷要用青醬抓醃按摩，靜置20分鐘才能與燉飯味道相容。