紅燒獅子頭~(無水料理)

鑄鐵料理的初級料理,就是通通鋪上去,蓋好鍋蓋開火就可以等成果了。獅子頭是很好的嘗試料理,無須多做調味,可以吃出白菜的甘甜。一鍋營養到位!

食材:獅子頭、XO醬、白菜、蒜末、火腿末、大蔥斜切、醬油、米酒、黑醋

~古早味~台式海鮮粥

海鮮粥是台灣料理的必備傳統美食,早餐或宵夜都適合的料理,雖然備料稍微多了一些,但訣竅和湯頭拿捏得宜,絕對老少咸宜。

食材:米、魚清湯、蚵仔、章魚、天使蝦、蒜酥油蔥酥、香菜末、筍絲、蒜末、鹽、薄醬油、胡椒粉、蛤仔

~WV~青醬小卷鮮菇義大利米型麵

青醬任何海鮮都對味,羅勒的香氣能夠掩蓋海味,把海鮮的甜度提升。 因為不是商用OR宴客,為了健康此次也不使用奶油和鮮奶油。 今天單純想...

食材:洋蔥末、青江菜葉+波菜葉、杏包菇+香菇+鴻喜菇切末、小卷(抓醃青醬+胡椒粉+蒜末)、起司、海鹽、義大利香料粉、玄米油、蒜末、義大利米型麵(乾)

~wv~水炒古早味「東港櫻花蝦韮菜」

東港櫻花蝦是任何蔬食可以畫龍點睛的特色名產,只要加入櫻花蝦,蔬菜的甜味又可以提升一級,整個菜色的香氣和色澤也更為豐富囉。

食材:韭菜、櫻花蝦、油蔥酥、蒜末、玄米油、水、鹽、泡水乾香菇

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~wv~寶寶綜合蔬食輕烘蛋(1歲以上)

1歲以上的寶寶開始最食物的口感產生興趣,在家裡不乏就是與寶寶戰鬥要吃與吐出來的食物。 我一天至少會給寶寶吃3樣以上的蔬菜,營養要夠才...

食材:土雞蛋、洋蔥末、青蔥末、紅蘿蔔、玄米油、起司

~WV喜樂廚房~ 芋頭筍絲瓜粥

入秋了,懶懶的人只要把這些材料丟進電鍋就可以煮出這樣的粥,早餐來一碗暖暖的粥暖暖心,天然營養滿滿。

食材:芋頭、米飯、吻魚、筍子、鹽、日式醬油、絲瓜、水

龍鬚金針炒

龍鬚菜不是只能配鳳梨醬,今天搭配了滑溜的金針菇,讓纖維多更多,把腸胃顧好才能健健康康~

食材:龍鬚菜、金針菇、大蒜、破布子、米酒、油

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~WV喜樂廚房~ 家常健康絲瓜干貝煮

孕期的鈉含量不能太高,又要保值一定的營養素,本日推薦維生素A+利水新鮮食譜~絲瓜+紅蘿蔔+新鮮干貝丁~不用加鹽! 讓孕媽媽吃得營養無負擔~

食材:蔥蒜末、薑末、紅蘿蔔、絲瓜、生干貝、胡椒粉

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~WV喜樂廚房~ 新鮮雪菜豆干煮

以前吃的雪菜,印象中都是醃過的雪裡紅,今日在超市找到的雪菜是新鮮青菜,加入小魚乾(代替肉)、紅蘿蔔(代替辣椒)、豆干,變成美味好看的...

食材:小魚乾、義美真空包裝豆干、蒜頭、紅蘿蔔、雪菜、醬油、米酒、鹽、胡椒粉

~WV喜樂廚房~ 干貝鮮味蒸蛋

蒸蛋常常要加柴魚粉,今天加入的是干貝和小魚乾泡了一夜的水所調配的鮮味蒸蛋,不用多家化學調味料,身體更健康。

食材:古早味土雞蛋、北海道干貝、小魚乾水、鹽

~WV喜樂廚房~冰箱有什麼煮什麼~「小魚乾什錦炒米粉」

平時冰箱冷凍的食材不易消耗,貢丸魚丸、小魚乾,都是可以利用的食材,搭配米粉蔬菜,就是營養好吃的家常料理~

食材:貢丸魚丸、洋蔥、紅蘿蔔、青椒、小魚乾、熟米粉、調味料和風醬油、米酒、白胡椒粉、鹽、調和油、水

WV喜樂廚房~牛蒡牛肉炒米粉~WV

2013八月歷經幾個颱風過後菜價實在太高,買青菜不如買肉類、根莖類。 今天入菜的當令時節日本長壽菜的「牛蒡」!!! 滿滿的膳食纖維和...

食材:蒜頭、辣椒、木耳、牛蒡、牛肉絲、米粉、調味料和風醬油、沙茶、米酒

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