日式明太子鮭魚壽司捲
時間
30
分鐘
步驟
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![煮好的1/3糯米飯放入大的容器內,[醋飯]材料攪拌均勻,一邊拿扇子一邊用飯杓切翻米飯散熱](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
煮好的1/3糯米飯放入大的容器內,醋飯材料攪拌均勻,一邊拿扇子一邊用飯杓切翻米飯散熱
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手沾醋水避免沾黏(開水加少許醋)壽司卷簾鋪上涼了的壽司飯,尾端留3公分不要鋪
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抹上哇沙米(怕辣可省略)
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在前端三分之一處擺好煙燻鮭魚跟明太子沙拉
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將捲簾捲起,邊拉邊壓邊捲,二端記得壓整齊,用捲簾包著,靜置約15分鐘
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切片的時候刀子要用濕毛巾擦過再切,用切鋸的方式,不要用壓的
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![煮好的1/3糯米飯放入大的容器內,[醋飯]材料攪拌均勻,一邊拿扇子一邊用飯杓切翻米飯散熱](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/435041/ebd23f6569057641.jpg)
小撇步
煮壽司飯的時候,在白米內加入三分之一泡水一個小時的糯米,水比平時煮飯略少一點點,煮出來的米飯更香Q好吃~~
