整顆蕃茄飯：味噌豆乳鮭魚鮮蝦真夠味
前陣子紅極一時的蕃茄不曉得有沒有想過它可以這樣搶手吼？！
簡簡單單的幾個步驟，還能隨意地變化口味，怎能不動手試試呢～吃鍋還剩下一些味噌豆乳鍋湯頭，正好能運用！
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食材
無糖豆漿
200ml
鰹魚味噌
1湯匙
蒜泥
3 瓣
牛蕃茄
1 顆
綠花椰
適量
鮭魚
1/2 片
白蝦
6 隻
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1 高湯：無糖豆漿 + 鰹魚味噌 + 蒜泥拌勻備用（比例請依自己喜歡的味道調整）
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2 1杯米洗淨 + 1米杯高湯 + 1顆蕃茄 + 去骨鮭魚，外鍋 1 杯水就能開始煮囉（註一） -
3 電鍋跳起後，悶 5 分，開蓋把蕃茄、鮭魚與飯拌勻。
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4 外鍋再加一點點水（註二），悶熟花椰菜。
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5 入燙熟的蝦肉丁，拌勻就能上桌了！
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6 豆漿和味噌搭配能讓湯頭更濃厚！
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7 再加上鮭魚特有的香氣及蝦的鮮甜，會叫媽媽哦～XD
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8 這是蒜香蕃茄醬蝦的蒜塊，拿來配著飯吃，yummy！
小撇步
丈量湯匙：西餐喝湯湯匙
註一：
我想吃軟一點的飯，所以高湯放了一杯。鮭魚有油脂，加上蕃茄會出水，想吃有口感的飯，請注意斟酌水量哦～
註二：
外鍋一點點水就好，約一分鐘吧，不然會像我把花椰菜煮過熟，沒這麼翠綠；或燙熟後拌入也可以。
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