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毛媽卡洛琳
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香肉蘿蔔煮

香肉蘿蔔煮

描述

冬天的白蘿蔔特別香甜,搭上香菜根本是絕配。再加上豬肉煮,便是大滿足的一餐

毛媽卡洛琳。拾記https://www.facebook.com/momacaroline
http://caroline888888.pixnet.net/blog

117 說讚

份量

4 人份

食材

調味料

步驟

  • 備好材料

    備好材料

  • 薑片爆香後加入豬肉拌炒,接著加入一小匙米酒去腥

    片爆香後加入豬肉拌炒,接著加入一小匙米酒去腥

  • 豬肉先取出,接著放入香菜梗拌炒

    豬肉先取出,接著放入香菜梗拌炒

  • 加入紅白蘿蔔

    加入紅白蘿蔔

  • 蘿蔔炒到有一點透明後把豬肉放入,並加入[調味料]。辣椒不切,整條放入。蓋上鍋蓋關小火悶煮

    蘿蔔炒到有一點透明後把豬肉放入,並加入調味料辣椒不切,整條放入。蓋上鍋蓋關小火悶煮

  • 三不五時打關鍋蓋翻炒,注意裏面的[調味料]避免燒焦
。待食材完全熟透達到喜歡的軟硬度再加上香菜葉拌炒

    三不五時打關鍋蓋翻炒,注意裏面的調味料避免燒焦 。待食材完全熟透達到喜歡的軟硬度再加上香菜葉拌炒

  • 盛盤

    盛盤

小撇步

五花肉油脂比較多,可以切稍大塊

小里肌煮久怕柴,可以切小塊或小片
肩胛肉也適合,一樣切小一點吃起來才不會硬

時間不夠放入電鍋煮也是可以的喔

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毛媽卡洛琳 177 食譜 1,602 粉絲

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