香肉蘿蔔煮
收藏 116
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
冬天的白蘿蔔特別香甜，搭上香菜根本是絕配。再加上豬肉煮，便是大滿足的一餐
毛媽卡洛琳。拾記https://www.facebook.com/momacaroline
http://caroline888888.pixnet.net/blog
份量
4
人份
食材
白蘿蔔
2條
紅蘿蔔
1/2條
小里肌
約200g
香菜
1小把
薑
3片
辣椒
1小條
調味料
醬油
2大匙
米酒
1大匙
糖
1.5大匙
水
8大匙
-
1備好材料 -
2薑片爆香後加入豬肉拌炒，接著加入一小匙米酒去腥
-
3豬肉先取出，接著放入香菜梗拌炒
-
4加入紅白蘿蔔
-
5蘿蔔炒到有一點透明後把豬肉放入，並加入調味料。辣椒不切，整條放入。蓋上鍋蓋關小火悶煮
-
6三不五時打關鍋蓋翻炒，注意裏面的調味料避免燒焦 。待食材完全熟透達到喜歡的軟硬度再加上香菜葉拌炒
-
7盛盤
![蘿蔔炒到有一點透明後把豬肉放入，並加入[調味料]。辣椒不切，整條放入。蓋上鍋蓋關小火悶煮](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/434783/large_aa08cfb233427e06.jpg)
![三不五時打關鍋蓋翻炒，注意裏面的[調味料]避免燒焦
。待食材完全熟透達到喜歡的軟硬度再加上香菜葉拌炒](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/434784/large_f1b3ec11d1ba8c9a.jpg)
小撇步
五花肉油脂比較多，可以切稍大塊
小里肌煮久怕柴，可以切小塊或小片
肩胛肉也適合，一樣切小一點吃起來才不會硬
時間不夠放入電鍋煮也是可以的喔