神奇魔法三層蛋糕♥光泉鮮乳
描述
魔法般的神奇蛋糕，同樣的蛋糕體烤出來卻會自動形成三層不同口感，風靡歐洲。
原理就是利用麵粉、蛋在大量鮮奶比例的液體中，不同比重而製成~第一層海綿蛋糕、第二層卡士達醬般的奶油醬、、第三層布丁。
一次同時吃到海綿蛋糕、布丁、卡士達，好幸福喔^^
熱量
步驟
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蛋黃加糖打到蓬鬆泛白
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奶油隔水溶化後放涼加入1.蛋黃醬中，邊倒邊攪拌均勻。
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粉類過篩加入拌勻
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如果天氣冷可以把光泉鮮乳先拿出來退冰或加熱到跟體溫一樣，避免太冰把融化的奶油凍成結塊。
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500毫升的鮮乳慢慢加入和麵團拌勻、滑順。
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蛋白放另一鍋加點鹽打到硬性發泡、分三次加入輕輕拌勻(勿大力消泡)。
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倒入放好烘培紙的烤模(20X20)中，烤箱預熱160度烤約50分鐘(由於我的烤箱較小，上面先蓋一張錫箔紙避免上層烤焦；中途勿開烤箱。)
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烤好取出降溫，一開始烤好層次不明顯，放2~3小時後切開就可以看到明顯的層次。
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小撇步
光泉鮮乳100%無添加！每天2杯鮮乳，攝取所需鈣質和營養喔！快來發揮您的創意，讓奶香飄逸在一道道誘人佳餚裡！一起角逐奶香達人贏得大獎！ http://campaign.pr.icook.com.tw/kuangchuanmilk
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