【懶小希】好~神奇魔法蛋糕!!
描述
看到網友們分享的「神奇魔法蛋糕」食譜，看起來好好吃又不難做。身為資深懶人代表的懶小希當然不會錯過這股潮流，捲起衣袖立馬來做！做出來的蛋糕好好吃！還等什麼，趕快跟著懶小希一起來體驗神奇魔法蛋糕的美味吧！
份量
4
人份
熱量
步驟
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準備材料。(烤盤上鋪上烘焙紙)烤箱預熱至150度C。
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將蛋黃、糖放入攪拌盆中攪拌至糖融化後備用。
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依序倒入融化奶油、香草精、過篩後的麵粉、水與牛奶拌勻成為蛋黃糊備用。
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蛋白用打蛋器打至硬性發泡(打蛋器提起時尖端泡沫成硬挺狀)
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取1/3蛋白霜用切刮方式緩緩拌入蛋黃糊；拌完後的蛋黃糊再倒入蛋白霜輕輕拌勻(注意，不要過度攪拌使蛋白霜消泡)。
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將拌好的麵糊倒入模具後放入烤箱，烤約40-50分鐘至上層略呈金黃色且按壓不下垂即可出爐冷卻。
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將冷卻後的蛋糕放入冰箱冷藏約3小時，食用前可撒上糖粉與檸檬皮屑裝飾。讓我們一起來品嘗三層口感的神奇魔法蛋糕吧！
小撇步
1.烤盤上建議放上烘培紙脫模比較容易喔！
2.可依照個人喜好加入愛吃的莓果或堅果。
3.打發蛋白時可加入適量檸檬汁避免消泡喔！
4.切開的斷面如果有明顯的分層就算是成功囉!
