香蒸鯛魚片 人妻的小廚房 26 食譜 196 粉絲 追蹤 409 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 小編發現冷凍鯛魚片一次都買很多 但如果都用煎的太單調 所以變化一下烹調方式 大家可以做做看 簡單又好吃~ 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 鯛魚 1片 薑絲 少許 辣椒 1根 醬油 1匙 麻油 2匙 米酒 少許 蔥花 少許 辣椒(可不加) 少許 步驟 準備鯛魚、薑片、辣椒、蔥花、醬油、麻油、米酒等材料 將鯛魚片裝盤，放上薑絲、米酒、醬油後，蒸煮五分鐘 蒸完鯛魚片後備用 熱鍋倒入麻油，放入辣椒與蔥花拌炒，炒至出現香氣 將辣椒與蔥花淋在鯛魚片即完成 小撇步 一、鯛魚不宜蒸太久，魚肉會太老不可口 二、爆香也可用沙拉油，只是麻油香氣比較夠 三、醬油可以用鮮味露代替 2015/01/17 發表 7,467 瀏覽
