香蒸鯛魚片

376 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

小編發現冷凍鯛魚片一次都買很多
但如果都用煎的太單調
所以變化一下烹調方式

大家可以做做看
簡單又好吃~

烹調時間20分鐘

食材

鯛魚 1片
薑絲 少許
辣椒 1根
醬油 1匙
麻油 2匙
米酒 少許
蔥花 少許
辣椒(可不加) 少許
  • 1 準備鯛魚、薑片、辣椒、蔥花、醬油、麻油、米酒等材料
  • 2 將鯛魚片裝盤,放上薑絲、米酒、醬油後,蒸煮五分鐘
  • 3 蒸完鯛魚片後備用
  • 4 熱鍋倒入麻油,放入辣椒與蔥花拌炒,炒至出現香氣
  • 5 將辣椒與蔥花淋在鯛魚片即完成
贊助

小撇步

一、鯛魚不宜蒸太久,魚肉會太老不可口

二、爆香也可用沙拉油,只是麻油香氣比較夠

三、醬油可以用鮮味露代替

2015/01/17 發表 5,898 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣