香蒸鯛魚片 小編發現冷凍鯛魚片一次都買很多 但如果都用煎的太單調 所以變化一下烹調方式 大家可以做做看 簡單又好吃~

香蒸鯛魚片


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小編發現冷凍鯛魚片一次都買很多
但如果都用煎的太單調
所以變化一下烹調方式

大家可以做做看
簡單又好吃~

時間
20 分鐘
熱量
食材
1片
少許
1根
1匙
2匙
少許
少許
  • 1
    準備鯛魚、薑片、辣椒、蔥花、醬油、麻油、米酒等材料
  • 2
    將鯛魚片裝盤,放上薑絲、米酒、醬油後,蒸煮五分鐘
  • 3
    蒸完鯛魚片後備用
  • 4
    熱鍋倒入麻油,放入辣椒與蔥花拌炒,炒至出現香氣
  • 5
    將辣椒與蔥花淋在鯛魚片即完成
小撇步

一、鯛魚不宜蒸太久,魚肉會太老不可口

二、爆香也可用沙拉油,只是麻油香氣比較夠

三、醬油可以用鮮味露代替

2015/01/17 發表 6,960 瀏覽
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