[大同電鍋料理]清蒸破布子鯛魚片


Molly Lin
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台灣鯛其實就是吳郭魚,只是把名稱改變,卻為吳郭魚漁業者帶來龐大商機,去大賣場總是會帶回幾包放冷凍,冰箱沒有菜色時候,就會把它出來撐場面,大同電鍋料理又來了,職業婦女的最愛料理工具之一^^ PS照片又不能上傳,等可以上傳照片後再補照片囉

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
1片
半盒
1根
數片
1匙
1根
醬汁
微調用
1匙
1匙
微調用
  • 1
    備料 青蔥及辣椒切絲泡冷水後瀝乾,
  • 2
    豆腐切片放入底盤,
  • 3
    鯛魚切片擺於豆腐上,並鋪上薑片
  • 4
    淋上醬汁放置大同電鍋,外鍋1/3半杯水,以尖筷可輕易刺穿魚肉即熟
  • 5
    鋪上蔥絲及辣椒絲,
  • 6
    另起油鍋,香油燒熱淋上即可上桌
小撇步

1.用瓦斯爐蒸魚,大火約3分鐘即可,尖筷可輕易刺穿魚肉即熟
2.簡易版,鋪上蔥絲辣椒絲後淋上香油之後即可上桌,只是比較沒有香氣
3.如淋上足夠破布子的醬汁,可省略糖及醬油的鹹度調整

2013/08/16 發表 1.5 萬 瀏覽
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