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原味料理 - 南瓜小米粥(奶素)

原味料理 - 南瓜小米粥(奶素)

描述

南瓜所含的β-胡蘿蔔素、維他命C和E等皆具抗氧化力,且可抑制癌細胞生長。小米對脾胃非常好。

157 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將南瓜蒸熟。

    先將南瓜蒸熟。

  • 90克的小米,100克的水。煮滾關小火再煑2-3分鐘。熄火悶著即可。

    90克的小米,100克的水。煮滾關小火再煑2-3分鐘。熄火悶著即可。

  • 挖空南瓜

    挖空南瓜

  • 放果汁機中,加入250的水。

    放果汁機中,加入250的水。

  • 將打好的南瓜汁和小米混合攪拌。完成。

    將打好的南瓜汁和小米混合攪拌。完成。

  • 熱熱的南瓜小米粥,可加一些鮮奶享用。

    熱熱的南瓜小米粥,可加一些鮮奶享用。

小撇步

*利用外出的時間,將南瓜先放入電鍋蒸,回家時馬上就可以煮。
*蒸熟的南瓜,放入果汁機,並沒有打的久。只有一下下而已,為了保留口感。

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友善料理 109 食譜 306 粉絲

看著長輩烹飪,莫名的把好味道,記在心裡。舌尖上的享宴,從未缺席。然而,過多的調味,讓慢性病人無福消受。因緣際會下,開始了無鹽的原味料理,在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心,為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作,因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品,為家人的飲食把關。希望藉由料理,將健康分享給大家。謝謝。

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