可可红萝卜蛋糕

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一款拥有健康概念的红萝卜蛋糕口感扎实,湿润又绵密。让不爱吃萝卜的你也无法抗拒蔬菜蛋糕的芳香美味……

食材

低筋面粉 100克
红萝卜(切丝) 100克
无盐奶油 (室溫) 85克
白糖 90克
无糖可可粉 10克
泡打粉 1茶匙
肉桂粉 1茶匙
豆奶 20毫升
鸡蛋 1粒
盐巴 1小撮
葡萄干 20克
椰丝 (用来装饰) 适量
  • 1在搅拌碗里,放入奶油,糖和盐巴搅拌至变白和松软的状态。
  • 2逐渐倒入蛋液再搅拌均匀。
  • 3篩入面粉,泡打粉,可可粉和肉桂粉。之后,搅拌至顺滑再加入豆奶拌匀。
  • 4加入萝卜丝和葡萄干,混合均匀即可。
  • 5将可可面糊倒入蛋糕烤盘里,再撒上少许的椰丝在面糊上。
  • 6预热烤箱在180度,烘烤40-45分钟直到竹签插入蛋糕中心,取出来是干净的。
  • 7完成! 欢迎加入主婦の茶会 https://www.facebook.com/foodbowlclub 更多精彩圖文食譜在[部落格]http://foodbowlclub.wordpress.com/
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2015/01/16 發表 3,102 瀏覽

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