[氣炸鍋料理]葡萄柚貝果

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氣炸鍋火侯較一般烤箱高,要調降溫度烘烤,才會外皮酥脆內Q軟

份量1人份

食材

中筋麵團 120g
高筋麵粉 50g
葡萄柚醬 適量
起司棒 1個
白芝麻 適量
蛋黃液 適量
  • 1 中筋麵團製作好,加入高筋麵粉及葡萄柚醬搓揉,中筋麵團做法參照 http://icook.tw/recipes/97585
  • 2 揉成甜甜圈形狀醒20分鐘後,用保鮮盒密封,冷藏1晚,讓其低溫發酵,第二天再使用
  • 3 鍋子加點水煮滾後,將麵團兩面各燙15秒撈起
  • 4 麵團表面塗上蛋液及撒上白芝麻,用160度烘烤12分
  • 5 切開貝果塗上葡萄柚果醬及放上起司棒
  • 6 好吃鬆軟的貝果完成了
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2015/01/16 發表 4,302 瀏覽

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