[氣炸鍋料理]葡萄柚貝果
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氣炸鍋火侯較一般烤箱高,要調降溫度烘烤,才會外皮酥脆內Q軟
份量
1
人份
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1中筋麵團製作好,加入高筋麵粉及葡萄柚醬搓揉,中筋麵團做法參照 http://icook.tw/recipes/97585 -
2揉成甜甜圈形狀醒20分鐘後,用保鮮盒密封,冷藏1晚,讓其低溫發酵,第二天再使用
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3鍋子加點水煮滾後,將麵團兩面各燙15秒撈起
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4麵團表面塗上蛋液及撒上白芝麻,用160度烘烤12分
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5切開貝果塗上葡萄柚果醬及放上起司棒
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6好吃鬆軟的貝果完成了
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