綠咖哩炸豆腐蔬食【穀盛綠咖哩】
描述
多樣(紅、黃、紫、綠)的新鮮蔬菜，加入泰式風味的綠咖哩，再搭配上油炸過豆腐的酥脆口感，很對胃，將綠咖哩蔬菜高湯淋在白飯上也很好吃哦。
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時間
30
分鐘
步驟
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豆腐切成8小塊，放置在舖有2張廚房紙巾的盤子上，再舖上2張廚房紙巾放在豆腐上，然後再壓上一個盤子，靜置20分鐘，逼出豆腐的水份。
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準備油鍋，倒入適量的油，待油溫到約170度C時，將豆腐入鍋炸，炸到豆腐呈淡金黃色即可撈起，放在舖有廚房紙巾的盤子上瀝油。
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製做綠咖哩的蔬菜高湯，熱鍋後倒入適量油，放入洋蔥丁、紫山藥、玉米筍、蕃茄塊拌炒一會讓食材熟，加入熱開水150C.C、穀盛綠咖哩1小塊，攪拌至融化。
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將豆腐放入盤子內，淋上綠咖哩蔬菜高湯再加上綠花椰菜，即可端上桌。
小撇步
穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬，天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素，無需高湯，
免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術，呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味，現在就上
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