咖哩豆腐 素食

晶晶
216 食譜 686 粉絲

描述

烹煮咖哩有一個快速方便的技巧,就是選用合適的咖哩塊。
S&B 愛思必金牌純素咖哩是素食者的好選擇,但是它濃郁的香氣及味道,就連一般人也會愛上的。在滾煮過的豆腐湯水裡加上一些咖哩塊,輕鬆化開後,就有一盤濃郁入味的豆腐咖哩了。

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 主要風味來自 S&B 愛思必金牌純素咖哩 。成分無蛋,無奶,使用植物油,不含植物性原料和大蒜、韭、洋蔥、薤,適合素食料理。

    主要風味來自 S&B 愛思必金牌純素咖哩 。成分無蛋,無奶,使用植物油,不含植物性原料和大蒜、韭、洋蔥、薤,適合素食料理。

  • 食材們。

    食材們。

  • S&B 愛思必金牌咖哩的貼心設計,輕輕一掰,咖哩均分成四小塊,取用十分便利。本次用量是1.5小塊。

    S&B 愛思必金牌咖哩的貼心設計,輕輕一掰,咖哩均分成四小塊,取用十分便利。本次用量是1.5小塊。

  • 先將咖哩塊分切成小塊備用,方便稍後快速烹調。

    先將咖哩塊分切成小塊備用,方便稍後快速烹調。

  • 薑切成末。
美白菇切除根部並剝散。
番茄切塊。
豆腐切片。

    薑切成末。 美白菇切除根部並剝散。 番茄切塊。 豆腐切片。

  • 起油鍋,中小火煎豆腐,增加豆香味。煎好了起鍋備用。

    起油鍋,中小火煎豆腐,增加豆香味。煎好了起鍋備用。

  • 油鍋中放入1小匙油,小火爆香薑末。

    油鍋中放入1小匙油,小火爆香薑末。

  • 放入美白菇和番茄塊,拌炒出香氣。

    放入美白菇和番茄塊,拌炒出香氣。

  • 加入煎過的豆腐。

    加入煎過的豆腐。

  • 注入快淹過食材的水量。轉中大火至水滾。

    注入快淹過食材的水量。轉中大火至水滾。

  • 熄火,將切過的咖哩塊放入湯中,翻拌一下,咖哩塊很快就會溶解。

    熄火,將切過的咖哩塊放入湯中,翻拌一下,咖哩塊很快就會溶解。

  • 最後加入熟甜豆,再翻拌一下就可以起鍋。

    最後加入熟甜豆,再翻拌一下就可以起鍋。

  • 即使是素食咖哩,也是濃郁味美,絕對是配飯最佳選擇。

    即使是素食咖哩,也是濃郁味美,絕對是配飯最佳選擇。

小撇步

必須使用預先備好的熟甜豆。如果是生甜豆,應該要川燙一下,拌一下就好,不要在咖哩中久煮。

1.2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
晶晶 216 食譜 686 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

紅豆紫米 滷肉 牛排 中式早餐 韓式烤肉 蜂蜜蛋糕 蛋塔 鹼粽 酸菜魚 健康餐 甜點 鰻魚飯 蒸蛋 泡菜鍋 奶油白菜 燒餅 羊肉 川菜 饅頭 麻婆豆腐 午餐 素食便當 陽春麵 榨菜 蛋炒飯 油菜 番茄義大利麵 大阪燒 香蕉煎餅 歐姆蛋 壽喜燒 豬油拌飯 日本料理 麻油雞 壽司 越南料理 粉蒸排骨 黑糖薑茶 韓式料理 味醂 年菜 咖哩 泰式酸辣醬 檸檬塔 巧克力蛋糕 韓式 柴魚高湯 餅乾 蘿蔔糕 便當