百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
晶晶
283 食譜 840 粉絲

咖哩豆腐 素食

咖哩豆腐 素食

描述

烹煮咖哩有一個快速方便的技巧,就是選用合適的咖哩塊。
S&B 愛思必金牌純素咖哩是素食者的好選擇,但是它濃郁的香氣及味道,就連一般人也會愛上的。在滾煮過的豆腐湯水裡加上一些咖哩塊,輕鬆化開後,就有一盤濃郁入味的豆腐咖哩了。

51 說讚

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 主要風味來自 S&B 愛思必金牌純素咖哩 。成分無蛋,無奶,使用植物油,不含植物性原料和大蒜、韭、洋蔥、薤,適合素食料理。

    主要風味來自 S&B 愛思必金牌純素咖哩 。成分無蛋,無奶,使用植物油,不含植物性原料和大、韭、洋蔥、薤,適合素食料理。

  • 食材們。

    食材們。

  • S&B 愛思必金牌咖哩的貼心設計,輕輕一掰,咖哩均分成四小塊,取用十分便利。本次用量是1.5小塊。

    S&B 愛思必金牌咖哩的貼心設計,輕輕一掰,咖哩均分成四小塊,取用十分便利。本次用量是1.5小塊。

  • 先將咖哩塊分切成小塊備用,方便稍後快速烹調。

    先將咖哩塊分切成小塊備用,方便稍後快速烹調。

  • 薑切成末。
美白菇切除根部並剝散。
番茄切塊。
豆腐切片。

    切成末。 美白菇切除根部並剝散。 番茄切塊。 豆腐切片。

  • 起油鍋,中小火煎豆腐,增加豆香味。煎好了起鍋備用。

    起油鍋,中小火煎豆腐,增加豆香味。煎好了起鍋備用。

  • 油鍋中放入1小匙油,小火爆香薑末。

    油鍋中放入1小匙油,小火爆香末。

  • 放入美白菇和番茄塊,拌炒出香氣。

    放入美白菇和番茄塊,拌炒出香氣。

  • 加入煎過的豆腐。

    加入煎過的豆腐。

  • 注入快淹過食材的水量。轉中大火至水滾。

    注入快淹過食材的水量。轉中大火至水滾。

  • 熄火,將切過的咖哩塊放入湯中,翻拌一下,咖哩塊很快就會溶解。

    熄火,將切過的咖哩塊放入湯中,翻拌一下,咖哩塊很快就會溶解。

  • 最後加入熟甜豆,再翻拌一下就可以起鍋。

    最後加入熟甜豆,再翻拌一下就可以起鍋。

  • 即使是素食咖哩,也是濃郁味美,絕對是配飯最佳選擇。

    即使是素食咖哩,也是濃郁味美,絕對是配飯最佳選擇。

小撇步

必須使用預先備好的熟甜豆。如果是生甜豆,應該要川燙一下,拌一下就好,不要在咖哩中久煮。

1.7 萬 瀏覽
avatar
晶晶 283 食譜 840 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 蕃茄燉牛肉 花椰菜 糖葫蘆 金針菇 酸辣湯 三杯雞 餅乾 低脂高蛋白 滷肉 打拋豬 麻婆豆腐 雞肉 香菇雞湯 娃娃菜 義大利麵 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 早餐 玉米濃湯 地瓜 茄子 南瓜 櫛瓜 竹筍 瓜仔肉 鮭魚 白菜滷 湯麵 家常菜 杏鮑菇 馬鈴薯 粽子 豆腐 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 番茄炒蛋 雞胸肉 糖醋排骨 排骨 小黃瓜 番茄 高麗菜 炒麵 四季豆 菠菜 高麗菜飯 蒸蛋 炒飯