白菜封肉-穀盛壽喜燒

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冬季好吃的大白菜
封住絞肉的肉汁,利用蒸煮的方式來呈現!
調味用穀盛壽喜燒,增加了日式風味,讓滋味不會死鹹!更加美味喔~

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

大片白白菜葉 10片~15片
豬絞肉 200g
牛絞肉 150g
紅蘿蔔碎 半碗
蔥花 半碗
香菇切片 適量
胡椒鹽 少許
穀盛壽喜燒醬 2湯匙
雞蛋(內餡用) 1顆
  • 1 大白菜洗乾淨,選擇比較大葉面的!放入熱水中川燙有軟就可以撈起!找個半圓形的器皿把葉片平鋪好備用!
  • 2 內餡調製!豬絞肉,牛絞肉,紅蘿蔔碎,蔥花混合1顆雞蛋攪拌均勻
  • 3 加入1匙壽喜燒醬,少許胡椒粉!攪拌均勻
  • 4 把肉餡填入白菜內
  • 5 一層絞肉一層香菇片
  • 6 一層絞肉一層香菇片
  • 7 一層絞肉一層香菇片,放置到約8分滿就可以放入電鍋蒸
  • 8 蒸熟後,把湯汁取出(等等會用到) 把蒸熟的白菜封肉倒扣到盤子上
  • 9 剛取出的湯汁,加入蔬菜丁(紅蘿蔔,洋蔥,香菇) 拌炒一下,汁不用收太乾!
  • 10 把醬汁淋在白菜封上就完成囉
  • 11 食用的時候用牛排刀切開!是道年節也可以端出的美味菜餚喔!
贊助

小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,
免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術,呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味,現在就上
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2015/01/15 發表 1.2 萬 瀏覽

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