白菜封肉-穀盛壽喜燒
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冬季好吃的大白菜
封住絞肉的肉汁，利用蒸煮的方式來呈現！
調味用穀盛壽喜燒，增加了日式風味，讓滋味不會死鹹！更加美味喔～
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
大片白白菜葉
10片～15片
豬絞肉
200g
牛絞肉
150g
紅蘿蔔碎
半碗
蔥花
半碗
香菇切片
適量
胡椒鹽
少許
穀盛壽喜燒醬
2湯匙
雞蛋（內餡用）
1顆
-
1大白菜洗乾淨，選擇比較大葉面的！放入熱水中川燙有軟就可以撈起！找個半圓形的器皿把葉片平鋪好備用！ -
2內餡調製！豬絞肉，牛絞肉，紅蘿蔔碎，蔥花混合1顆雞蛋攪拌均勻
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3加入1匙壽喜燒醬，少許胡椒粉！攪拌均勻
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4把肉餡填入白菜內
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5一層絞肉一層香菇片
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6一層絞肉一層香菇片
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7一層絞肉一層香菇片，放置到約8分滿就可以放入電鍋蒸
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8蒸熟後，把湯汁取出（等等會用到） 把蒸熟的白菜封肉倒扣到盤子上
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9剛取出的湯汁，加入蔬菜丁（紅蘿蔔，洋蔥，香菇） 拌炒一下，汁不用收太乾！
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10把醬汁淋在白菜封上就完成囉
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11食用的時候用牛排刀切開！是道年節也可以端出的美味菜餚喔！
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小撇步
穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬，天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素，無需高湯，
免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術，呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味，現在就上
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