(經典美式)炸雞翅 - 蜂蜜大蒜
描述
相信我，這絕對是最經典的美式炸雞翅口味，沒有之一。
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有別於台灣的炸雞翅，北美的人都喜歡在雞翅上沾裹醬料，尤其Honey Garlic(蜂蜜大蒜)這個口味，鹹鹹甜甜的，肯定是每家炸雞店的必備而且是最受歡迎的味道了，這樣應該就不難想像它有多經典、多好吃了。
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份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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將雞翅洗淨擦乾後與醃料混合均勻，並稍微抓過以後備用。
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把醬料其餘的材料加入鍋中並煮滾，稍微收乾以後就可以關火備用。(喜歡有點濃稠度的人可以加一點芡水稍微勾芡；鹹、甜度也能依照自己口味增減。)
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將蛋打散成蛋液；1.5杯的麵粉至於密封袋中；把雞翅均勻的沾裹蛋液後放入麵粉袋中；最後將密封袋封口，並用力搖晃，讓雞翅均勻沾裹麵粉。
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起油鍋，用170度的油溫炸雞翅約11分鐘後起鍋；將油溫增加至190度，再把雞翅回鍋炸到上色後即可起鍋。(油炸時間會依照雞翅大小的不同有所增減，還請自行調整。)
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最後再把醬料與雞翅均勻混合就完成了這道經典的美式炸雞翅，找時間快點來試試看吧。
小撇步
用袋子幫雞翅沾裹麵粉不但均勻，也不會把麵粉弄的到處都是。
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雞翅拉高油溫回鍋再炸，可以讓外皮更酥脆。
