芋仔粥 芋仔粥~芋頭融合在米飯與肉菜湯汁中,更提昇粥的香氣與濃稠感,讓粥品更順口、美味。 歡迎您來逛逛哦~ https://www.facebook.com/S....

芋仔粥


Feng  Lin
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芋仔粥~芋頭融合在米飯與肉菜湯汁中,更提昇粥的香氣與濃稠感,讓粥品更順口、美味。

歡迎您來逛逛哦~
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
300g
1大匙
1/6個
1/6個
2碗
約1500cc
如下
2大匙
少許
適量
  • 1
    準備所有食材。
  • 2
    乾香菇泡熱水約10分鍾,泡軟洗淨。
  • 3
    芋頭、紅蘿蔔削皮,肉、菜類整理與清洗,芋頭切滾刀大塊,香菜切小段,其他切絲。
  • 4
    備鍋,放入少許油,熱油後放入肉絲、香菇、蝦皮,先炒香 至肉變白。
  • 5
    放入芋頭、紅蘿蔔續炒,至芋頭表面微洽。 (或芋頭先炸至半熟,在此步驟加入即可)
  • 6
    加水煮至芋頭快熟時,加入調味料。
  • 7
    加入乾飯,煮至米飯軟有黏稠性出現,再加入高麗菜,菜熟後即可。
  • 8
    最後成碗,灑上芹菜珠(或蔥珠、香菜)。
小撇步

如使用生米煮時,可在步驟5芋頭炒後加入米炒至半熟後加水煮。

2015/01/13 發表 1.7 萬 瀏覽
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