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Feng Lin
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芋仔粥

芋仔粥

描述

芋仔粥～芋頭融合在米飯與肉菜湯汁中，更提昇粥的香氣與濃稠感，讓粥品更順口、美味。

歡迎您來逛逛哦～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

1,139 說讚 5 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備所有食材。

    準備所有食材。

  • 乾香菇泡熱水約10分鍾，泡軟洗淨。

  • 芋頭、紅蘿蔔削皮，肉、菜類整理與清洗，芋頭切滾刀大塊，香菜切小段，其他切絲。

    芋頭、紅蘿蔔削皮，肉、菜類整理與清洗，芋頭切滾刀大塊，香菜切小段，其他切絲。

  • 備鍋，放入少許油，熱油後放入肉絲、香菇、蝦皮，先炒香 至肉變白。

    備鍋，放入少許油，熱油後放入肉絲、香菇、蝦皮，先炒香 至肉變白。

  • 放入芋頭、紅蘿蔔續炒，至芋頭表面微洽。 （或芋頭先炸至半熟，在此步驟加入即可）

    放入芋頭、紅蘿蔔續炒，至芋頭表面微洽。 （或芋頭先炸至半熟，在此步驟加入即可）

  • 加水煮至芋頭快熟時，加入調味料。

    加水煮至芋頭快熟時，加入調味料。

  • 加入乾飯，煮至米飯軟有黏稠性出現，再加入高麗菜，菜熟後即可。

    加入乾飯，煮至米飯軟有黏稠性出現，再加入高麗菜，菜熟後即可。

  • 最後成碗，灑上芹菜珠（或蔥珠、香菜）。

    最後成碗，灑上芹菜珠（或蔥珠、香菜）。

小撇步

如使用生米煮時，可在步驟5芋頭炒後加入米炒至半熟後加水煮。

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