石榴醬燒魚菲力【雲端冰箱鮮食家】

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紅寶石般的石榴,有「抗氧化之王」美譽,攪打成汁,淋在珍貴美味的魚菲力上,醬燒入味,迸出酸甜好滋味,在舌尖上翩翩起舞^^

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食材

魚菲力(魚片) 250g
百里香 3-4支
巴西里葉 少許
粗粒黑胡椒 適量
適量
3-4瓣
1根
橄欖油 適量
石榴汁
石榴 1 顆
200ml
  • 1準備好所有食材,魚菲力洗淨瀝乾水分,再以紙巾擦乾水分,蒜切末,蔥切段,巴西里葉切末
  • 2石榴切除蒂頭、白膜,取其果實部分約200g(剩餘石榴備用),加水放入果汁機內攪打成石榴汁,再以濾網過篩備用
  • 3熱鍋,倒入橄欖油,放入魚菲力,煎至兩面金黃
  • 4倒入葱段、蒜末,石榴汁,灑些許鹽,以中火煮至收汁收半
  • 5放入步驟2剩餘石榴翻煮,起鍋前撒上黑胡椒、百里香、巴西里葉末
  • 6魚菲力盛盤,淋上石榴醬汁,美美上桌^^
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2015/01/13 發表 1,697 瀏覽

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