百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Lina /布魯媽媽
659 食譜 2.5 萬 粉絲

輕鬆出年菜-五彩金玉捲

輕鬆出年菜-五彩金玉捲

描述

運用最簡單的雞蛋料理,搭配五彩時蔬還有出人意表超簡單的擺盤,捨棄大魚大肉的年菜,清爽卻一樣大方得體不失禮。
更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen
http://linadits.pixnet.net/blog

397 說讚 1 留言

食材

調味料

步驟

  • 主材料備料。乾香菇泡水、韭黃切段、紅蘿蔔、黑木耳切絲備用。

    主材料備料。乾香菇泡水、韭黃切段、紅蘿蔔、黑木耳切絲備用。

  • 將蛋加上高湯粉充分打勻。

    將蛋加上高湯粉充分打勻。

  • 適量油熱平底鍋,將蛋液倒入後小火慢煎,待蛋的四周開始凝固時就可以開始慢慢向內捲起。

    適量油熱平底鍋,將蛋液倒入後小火慢煎,待蛋的四周開始凝固時就可以開始慢慢向內捲起。

  • 捲成蛋捲後收口朝下煎至形狀固定便可盛起備用。

    捲成蛋捲後收口朝下煎至形狀固定便可盛起備用。

  • 同鍋補上少許油熱鍋,依序將蘿蔔絲與香菇絲爆香。

    同鍋補上少許油熱鍋,依序將蘿蔔絲與香菇絲爆香。

  • 再將韭黃、黑木耳、豆芽及[調味料]一起下鍋翻炒均勻。

    再將韭黃、黑木耳豆芽調味料一起下鍋翻炒均勻。

  • 倒入太白粉水煮滾後灑上辣椒絲提味即可。

    倒入太白粉水煮滾後灑上辣椒絲提味即可。

  • 將事先煎好的蛋捲切成適當大小的樹輪狀。

    將事先煎好的蛋捲切成適當大小的樹輪狀。

  • 擺盤後淋上步驟7的五彩時蔬燴汁就完成了!

    擺盤後淋上步驟7的五彩時蔬燴汁就完成了!

  • [超省力雕花擺盤]
取青江菜,靠近根部橫切一刀保持完成狀即可。超省事方便就算平日不下廚的朋友們也能輕鬆上手呢!

    [超省力雕花擺盤] 取青江菜,靠近根部橫切一刀保持完成狀即可。超省事方便就算平日不下廚的朋友們也能輕鬆上手呢!

小撇步

本文同步刊登於小騎士季刊一月號中。

9,713 瀏覽
avatar
Lina /布魯媽媽 659 食譜 2.5 萬 粉絲

生平無大志,最愛廚房摸^0^ FB粉絲團"布魯家的開心廚房" IG: Lina布魯媽媽

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • 最後這[超省力青江菜雕花擺盤] ,一定要學起來,太經典了! 就算平日不下廚的朋友們也能輕鬆上手呢!

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 早餐 湯麵 玉米濃湯 小黃瓜 雞胸肉 雞蛋豆腐 炒飯 蒸蛋 家常菜 地瓜 香菇雞湯 義大利麵 酸辣湯 金針菇 高麗菜飯 炒麵 低脂高蛋白 茄子 豆腐 竹筍 麻婆豆腐 粽子 三杯雞 南瓜 糖葫蘆 櫛瓜 杏鮑菇 雞湯 蕃茄燉牛肉 滷肉 娃娃菜 白菜滷 涼拌小黃瓜 番茄 糖醋排骨 馬鈴薯 打拋豬 餅乾 番茄炒蛋 台式泡菜 鮭魚 菠菜 花椰菜 馬鈴薯燉肉 排骨 高麗菜 四季豆 雞肉