♥毛毛♥ 栗子杏仁杯子磅蛋糕

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長條磅蛋糕適合多人享用,大家一起分食,但有時候就是想獨享一個完整的蛋糕,這時候杯子蛋糕的大小就是最適合的享受。栗子本身特有的香甜味,配上雞蛋的蛋香,下午茶的小確幸,就交給它了。

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份量9人份 烹調時間60分鐘

食材

低粉 200g
140g
無鹽奶油 200g
雞蛋 4個
栗子 120g
杏仁片 60g
  • 1 1. 將奶油室溫放軟。 2. 奶油加糖一起打發至羽毛狀。 3. 蛋一顆一顆慢慢加入,讓蛋充分和奶油融合,然後再分兩次加入過篩低粉,輕輕攪拌均勻。 4. 攪拌好的麵糊。
  • 2 5. 將栗子切成小塊。 6. 再把杏仁片與栗子一起加入麵糊中攪拌均勻。 7. 將麵糊平均放入杯子中,約9分滿至全滿。 8. 180/180度C烤35~42分鐘。(烤溫、時間僅供參考)
  • 3 出爐後不用倒扣不用等涼,馬上就可以熱乎乎地享用蛋糕,當然如果沒有要當場吃的話,還是要先放涼再收起來。
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2015/01/11 發表 2,518 瀏覽

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