芋丁高麗菜捲

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嚐嚐極簡芋頭香氛!

食材

芋頭 .
高麗菜 .
杏鮑菇 .
紅蘿蔔 .
蒟蒻細絲 .
[調味料]海鹽 .
[調味料]昆布醬油 .
[調味料]白胡椒粉 .
[調味料]義式香料 .
[調味料]香油 .
  • 1 高麗菜取葉清洗乾淨、汆燙、泡冷水、瀝乾備用
  • 2 製作餡料1:芋頭切長丁 2:杏鮑菇切細丁 3:紅蘿蔔切細絲 4:蒟蒻絲切短
  • 3 炒餡料A:油鍋依序拌炒1杏鮑菇2芋頭丁至八分熟+3紅蘿蔔4蒟蒻
  • 4 炒餡料B1:適量調味依調味料順序、感覺自己要的味道 2:熄火後放涼、高麗菜葉平攤放餡料捲成圓筒狀
  • 5 原來炒餡料鍋放一些油、加入白蘿蔔片、黑白木耳、金針、加水煮開、放入捲好的菜捲燉煮2分鐘、加海鹽調味、白胡椒粉、香油即可起鍋
  • 6 或切段盛盤、沾美式辣醬很對味喲
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2015/01/10 發表 4,299 瀏覽

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