三步驟 黑糖地瓜圓

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到了九份,一定要來碗充滿懷舊味的芋圓、地瓜圓。但在家裡,只有簡單的三步驟也能輕易享用這美味喔!

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份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

紫芋甘藷 1 顆
黃色地瓜 1 顆
芋頭 1 顆
地瓜粉 適量
太白粉 少許
黑糖薑汁 隨意
  • 1 將地瓜和芋頭蒸軟,搗成泥。
  • 2 各自加入地瓜粉搓揉(地瓜:地瓜粉=10:3),揉至不粘手即可,還可做造型喔。 *芋頭比較乾,可加一匙水再揉合。 *擺放時可灑太白粉防沾。
  • 3 煮滾一鍋水,將芋圓和地瓜圓置入,煮至浮起。成品置入熱的黑糖薑汁就可享用!
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小撇步

貼心小建議:
1. 造型:
可依不同顏色搭配做造型,如圖。也可以做不同形狀。
2. 美味加分:
可以搭配黑糖薑汁,就是冬天最佳小點心。

2015/01/08 發表 4,078 瀏覽

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