[氣炸鍋料理]甜派皮作法

128 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

製作各式甜派可用此比例調製,放入冰箱冷藏

食材

低筋麵粉 160g
糖粉 25g
1/4匙
無鹽奶油或無水奶油 80g
蛋黃 1個
牛奶 20g
  • 1低筋麵粉,糖粉,鹽過篩後加入軟化的奶油,用手搓揉混合,但勿過度避免產生筋性
  • 2加入蛋黃及牛奶混合液,揉成麵糰,放入冰箱冷藏鬆弛至少30分鐘以上
  • 3用擀麵棍將麵團擀圓扁狀,派模上塗點奶油,將擀好派皮擺入,再用叉子在表面搓些小洞,塗上蛋黃液
  • 4放入氣炸鍋150度烤10分鐘
贊助

小撇步

鹹派皮則不放糖粉,牛奶改用冷水代替,並用全蛋1個

2015/01/08 發表 3,691 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「手作的溫度 共享甜點派對時光」唷

將照片拖放到此即可上傳

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

糖粉可用砂糖代替嗎?

3 年前