[氣炸鍋料理]甜派皮作法 製作各式甜派可用此比例調製,放入冰箱冷藏

[氣炸鍋料理]甜派皮作法


Mei Cruise
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製作各式甜派可用此比例調製,放入冰箱冷藏

熱量
食材
  • 1
    低筋麵粉,糖粉,鹽過篩後加入軟化的奶油,用手搓揉混合,但勿過度避免產生筋性
  • 2
    加入蛋黃及牛奶混合液,揉成麵糰,放入冰箱冷藏鬆弛至少30分鐘以上
  • 3
    用擀麵棍將麵團擀圓扁狀,派模上塗點奶油,將擀好派皮擺入,再用叉子在表面搓些小洞,塗上蛋黃液
  • 4
    放入氣炸鍋150度烤10分鐘
小撇步

鹹派皮則不放糖粉,牛奶改用冷水代替,並用全蛋1個

2015/01/08 發表 4,025 瀏覽
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Mei Cruise
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糖粉可用砂糖代替嗎?

5 years ago

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