關東煮麵


真妮4(Jennifer)
117 食譜 430 粉絲
限12字

有香蕉成份額麵條,耐煮
搭配家裡的剰湯,馬上是一碗可口的點心

份量
1 人份
  • 生麵條,下水煮的過程容易脫粉
如果你是煮湯麵一定要分鍋煮麵條和高湯,才不會混濁你的湯色
下麵條一定要散丟不可以一把直拎拎的丟進水鍋裡
沿著鍋緣放入或抓在手中慢慢撒下

    生麵條,下水煮的過程容易脫粉 如果你是煮湯麵一定要分鍋煮麵條和高湯,才不會混濁你的湯色 下麵條一定要散丟不可以一把直拎拎的丟進水鍋裡 沿著鍋緣放入或抓在手中慢慢撒下

  • 煮麵要點:
水寬(水多鍋寬)
水開(水滾才能下麵)
加鹽(增加麵條的爽口度)
點水(讓麵皮麵心熟的均勻)
攪動(入鍋後的麵條要用筷子撥散)
過水(去除黏糊粉質洗去澱粉增加咬勁)

    煮麵要點: 水寬(水多鍋寬) 水開(水滾才能下麵) 加鹽(增加麵條的爽口度) 點水(讓麵皮麵心熟的均勻) 攪動(入鍋後的麵條要用筷子撥散) 過水(去除黏糊粉質洗去澱粉增加咬勁)

  • 如何知道麵條熟了沒?拿一條用手指捏捏看,一捏就斷..熟了,再不然就吃一小段條試試囉

    如何知道麵條熟了沒?拿一條用手指捏捏看,一捏就斷..熟了,再不然就吃一小段條試試囉

  • 這份的靈活度很高冰箱裡的剩湯都可以拿來操作
晚餐的關東煮挑幾項擺在麵條上再淋上幾匙關東湯,幾點CALL宵夜都能馬上做好

    這份的靈活度很高冰箱裡的剩湯都可以拿來操作 晚餐的關東煮挑幾項擺在麵條上再淋上幾匙關東湯,幾點CALL宵夜都能馬上做好

6,479 瀏覽

也可以試試看

有 1 個跟著做

更多
伊的親子早餐日記跟著做了關東煮麵
伊的親子早餐日記伊的親子早餐日記

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
真妮4(Jennifer)
117 食譜 430 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜金牌咖哩塊秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉Bosch廚師機味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉3M真空保鮮盒冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯提拉米蘇鹽水雞胡瓜虎牌電子鍋蒸蛋破布子奶油乳酪康寶自然鮮南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮茄子